Libro comunión para Oscar y galletas para Sara
Bueno se fue el fin de semana, otra semana, pero esta cortita, ya que el miércoles empieza la feria aquí en mi ciudad, esperemos que este el tiempo fresquito, porque sino de día es horrible ir.
Pues con esta entrada termino con este mes de comuniones, galletas para Ivan, pepe y javier, y galletas, bueno galletón de recordatorio para Sara. Estas con el vestido que llevaba ese día tan importante, y la tarta para Oscar, tal como me la pidió su madre, en forma de libro y con muchos detalles, bizcocho de vainilla, rellena con una fina capa de ganache de chocolate y crema de mantequilla con caramelo, y cubierta con ganache de chocolate, una bomba de sabor.
Ingredietnes molde 40x27
4 huevos
200 gr azúcar
200 gr harina
120 ml leche
80 gr aceite
Esencia de vainilla
1/2 sobrelevadura
Almíbar
100 agua
75 azúcar
esencia de algodón de azúcar
Crema de mantequilla
200 manteca
300 azúcar
Sirope de caramelo
Ganache de chocolate negro
300 nata
350 chocolate
Dulde de algogón de azúcar
Conchi, las galletas son preciosas pero es que la tarta del libro te ha quedado espectacular, menudo trabajazo. Un beso!
ResponderEliminarTe has lucido!! Que tarta más bonita!! Muchos detalles si, pero muy fina!! No paras de sorprenderme!! Besos
ResponderEliminarOstras que chulada de trabajos, me encantan. No se con cual quedarme la verdad.
ResponderEliminarMUAKKKK
Conchi no me canso de decirte que eres una artista muy dulce ;))
ResponderEliminarOjiplática que me quede con el libro.
Un saludito
Que cosas tan bonitas!!! Menudo trabajo, pero te ha quedado muy bonito.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Tanto las galletas como la tarta en forma de libro, genial, me encanta como se ven, lña tarta tenía k estar deliciosa, espero k disfrutes mucho de la feria y k nos traigas un pokito de ella aki en el blog,besos
ResponderEliminarGracias, estoy contenta con el trabajo, el libro no salio las tapas como yo quería, pero bueno, la idea esta. Besos.
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