Cupcake vainilla

   Holaaa, ay que ver la calor que hace ya, como dice mi marido que vamos a dejar para el verano.

   Ayer cuando me monte en el coche, marcaba 33 grados ya, horrible, no va a estar una mala, si entre las calores, la calor y el agua fría, no iba a resfriarme.  Bueno para ponerme rápido buena unos ricos cupcake de vainilla con crema de mantequilla también de vainilla.

Ingredientes: (12 cupcakes)

115 gr aceite de girasol

220 gr  azúcar blanco

3 huevos M

200 gr harina

1 1/2 cucharadita de levadura

120 gr leche semidesnatada

1 cucharadita de extracto de vainilla

Crema de mantequilla:
150 gr mantequilla
200 gr azúcar glas
2 cucharas soperas de leche
Esencia de vainilla
Colorante

Elaboración:

• Batimos el azúcar con los huevos hasta que se integre, vamos añadiendo los huevos uno a uno, añadimos la mitad de la harina que habremos tamizado con la levadura, batimos hasta que se integre, añadimos la leche y el extracto, volvemos a batir, añadimos el resto de la harina y batimos.
• Horno precalentado 170º arriba y abajo durante unos 25 minutos, o hasta que pinchándolo salga la aguja límpia.
• Para hacer la crema, ponemos todos los ingredientes menos el colorante en la batidora y batimos primero a velocidad baja, hasta que estén integrados todos los ingredientes, y luego a unos 5 minutos a velocidad alta.
• Ponemos el colorante en la manga pastelera u metemos la crema, cuando va saliendo arrastra el colorante y hace el efecto que veis en la foto.