lunes, 21 de abril de 2014

Mesa dulce para María

   Bueno se acabó la Semana Santa, aunque en algunos sitios hoy también es fiesta, aquí en Sevilla volvemos a la rutina, colegio, casa y demás tareas.
    Ya pronto empezamos con las comuniones, aquí se empieza nada mas termina la Semana Santa.
   Empezando a ver decoraciones y detalles, está mesa de dulces y chuches, se la montamos mi hermano y yo a mi sobrina María por su comunión.
   Yo toda la parte dulce, macarons, cupcake variados, tanto la masa, que la coloree, como las cremas, unas de mantequilla y otras de ganache de chocolate, tartas de nata y rellenas de crema pastelera y crema de cacao, y otra de crema de turrón, y galletas decoradas para dar de recuerdo.
   Mi hermano monto la fuente de chocolate, chuches variadas, paquetes de gusanitos, frutos secos vamos de todo.
   Cuando entro mi sobrina se quedó con la boca abierta, no se esperaba lo que le habíamos montado, ella se pensaba que era un kiosco, pero nada de ello, el quiosco era el centro de las dos mesas, pero le quitamos el toldo, y decir que mi hija Inés participó también, le hizo a su prima una fofucha, la que esta a la vera de la tarta de fondant.
   Pues ya os iré enseñando alguna mesa mas que he hecho, espero que os guste, esta fue la primera que hice, y demasiado bien salio, porque no tenía ni idea como iba la mesa ni nada, pero todo salio muy bien.


Tartas de nata y de fondant

Las galletas que dio de regalo

Cupcake de varios sabores

Esta es la mesa de la chuche, con fuente de chocolate y todo

Y esta la otra mesa

miércoles, 16 de abril de 2014

Pizza con pimientos azados

   Miercoles santo, bueno mejor dicho viernes, ya que hoy empieza un fin de semana muy largo, y aquí esta propuesta para esta noche, después de venir de ver las procesiones, dejamos preparado y luego un toque de calor.
   Una rica pizza con una masa super esponjosa como es esta, con unos pimientos asados, con atún y cebolla, una buena combinación, además del queso de cuatro tipos de lleva, quien quiere más, para una rica cena.



   Ingredientes que lleva, pimientos asados en tiras, o lo cortáis si están enteros, cebolla cortada en juliana, atún en aceite de oliva bien escurrido, y queso de cuatro tipos, al horno y a disfrutar de la cena.
   No pongo cantidades por que es al gusto de cada uno, cada uno le pone mas o menos cantidad del ingrediente que mas o menos le guste.
   En esta pizza, deje levar un poco la masa, volví a amasar y forme las pizza.
   Aquí tenéis el enlace de como se hace la masa, yo la dividí en cinco porciones




martes, 15 de abril de 2014

Dulces de Semana Santa

   Buenos días martes santo, y yo este año sin tener hecho nada de los dulces que por estas fechas se hacen en las casas.  O por desgana o no se porque, no he hecho nada de nada, pero de hoy o de mañana no pasa, ya que mi hija me ha pedido torrijas.
   Como ya he dicho que este año no he hecho, os pongo las fotos y enlaces a las recetas que tengo de otros años por si se animáis ha hacer algún dulcecillo.

Galletas fritas rellenas de natillas aquí la receta

Mini pestillos aquí la receta

Torrijas con miel aquí la receta

Y los rosquitos fritos de nata aquí la receta


lunes, 14 de abril de 2014

Tortillitas de Bacalao

   Buenos días, lunes santo, vacaciones para los nenes, una semana larga, y no para descansar, bueno depende como se quiera tomar uno las vacaciones, o descanso, cofradías o viaje.  Yo en casa y este año creo que pocas cofradías, que pocas ganas de salir tengo, pero bueno se hará las ganas por los niños.
   Hoy traigo unas tortillitas de bacalao, que son muy típicas de estas fechas, mi madre las hace en estos días, pero también cuando no es semana santa, porque están tan buenas.
   Una receta sencilla de hacer y muy ricas, yo hasta frías me las como, es que soy de buen comer.



   Con esta receta participo en el reto mensual con dos amigas blogueras, en el reto de Los Aromas de España.
   Este mes el ingrediente elegido ha sido pescado y esta es mi aportación.

Ingredientes:
Bacalao de buena calidad
Cebollitas tiernas
Peregil
Harina
Medio botellín de cerveza
Colorante alimenticio  (azafrán)
1 huevo
Sal
Aceite de girasol para freír

Preparación:
  • Desmigamos el bacalao si hemos comprado un trozo, y si ya lo hemos comprado desmigado, ponemos en agua para desalar.
  • Cambiamos el agua dos veces al día, y luego otra vez mas al día siguiente.
  • Hacemos una masa con todos los ingredientes, la cebollita la cortamos pequeñita, y añadimos a la masa.
  • La masa no tiene que quedar muy líquida ni muy espesa, añadiremos mas o menos harina para que tenga la consistencia que nos guste, añadimos el bacalao y dejamos reposar unas horas o hasta el día siguiente.
  • Con una cuchara vamos tomando masa, y friendo en abundante aceite, yo utilizo de girasol.


viernes, 11 de abril de 2014

Tarta chocolate y fresas para las Dolores.

   Buenos días, viernes y además viernes Dolores, ya están aquí las vacaciones de semana santa, descontrol de horarios con los niños, pero bueno para eso son las vacaciones para hacer un poco lo que no puedes hacer durante el curso, a disfrutar.
   Esta tarta esta recién salida del horno, vamos que no tiene ni doce hora de hecha.  Es la que le he regalado a mi cuñada Mari, ya que hoy es su santo viernes de dolores, aunque la llamamos Mari, ella es María Dolores, así que disfruta de ella.
   Bizcocho de vainilla, crema pastelera y chocolate, almíbar de vainilla y cubierta con chocolate y adornada con fresas mojadas en chocolate blanco.




Ingredientes: molde de 20cm
4 huevos
120 gr azúcar
120 gr harina
Esencia vainilla

Almíbar:
100 ml agua
75 gr azúcar

Ganache de chocolate:
200 ml nata
250 chocolate

Crema pastelera , era un preparado, solo añadir leche, parece mas flan que crema pastelera, pero estaba buena.

jueves, 10 de abril de 2014

GALLETAS PARA JUAN

   Holaaaa, ya jueves que bien, se hacer el fin de semana y además vacaciones de semana santa para los niños, semana larga que nos queda.
   Estas son las galletas que mi hijo Manuel le regalo a su amigo Juan por su cumpleaños, además llevaba otra para su hermana, que también hacia el mismo día su cumpleaños.
   A Juan le gusta el equipo de futbol del Betis, y así se refleja en las galletas y el color de la grandre, rica galleta de vainilla.





miércoles, 9 de abril de 2014

Tadeo Jones

   Buenas, hoy va la cosa de peli, nuestro amigo Tadeo, para un emanorado de este personaje, por lo visto es un apasionado de Tadeo, como que tiene el disfraz de el y todo.  El padre de Samuel me mando una foto para que lo viera, estaba hasta con su gorro y todo, no le faltaba detalle.
   Su tío que ría sorprender a Samuel con una tarta del personaje, y se me ocurrio hacerla así, mejor que una con un personaje modelado.
   Rebaje un poco el bizcocho por debajo para hacerle la barbilla y le puse la camisa con sus tirantes, quedo símpatica al igual que rica, les gusto mucho a todo el mundo, y Samuel flipó com su tarta.



Ingredientes: molde restangular 40x29
7 huevos
400 azúcar
360 gr harina
200 nata
140 ml aceite
1 sobre levadura
vainilla
Almíbar:
100 ml agua
75 gr azúcar               
Esencia caramelo
Ganache:
200 ml nata
250 gr chocolate
Esencia naranja

imprimir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...