miércoles, 4 de marzo de 2015

Coche audi para un cumpleaños

   Miércoles, ya estamos a mitad de semana para llegar al fin de semana, que bien para poder levantarse un poco mas tarde, pero también se acuesta una mas tarde por la noche.

   Hoy nos motorizamos en un bonito audi color rojo, y además rico rico.  Esta vez mi amiga Brígida me llamo, que el hijo de su amiga quería una tarta para una amiga.  Y diréis ustedes, que trola nos esta metiendo esta.  No, todo tiene su explicación.

   Es que el marido de Brígida, Alexis hace tartas, pero mas que todo por hobbit y para ellos, así que me toco a mí.

   Me pasaron una foto de una tarta y aquí esta el resultado, la matrícula va muy personalizada para la ocasión, así que os dejo viendo este rico coche por todos sus costados. 




Ingredientes molde 25cm
6 huevos
350 gr harina
250 gr azúcar
12 gr levadura
3 gr sal
180 gr aceite de girasol
Vainilla

Almíbar
100 ml agua
75 gr azúcar
Esencia de vainilla

Ganache chocolate
200 ml nata
300 gr chocolate
Esencia de naranja y ron


lunes, 2 de marzo de 2015

Tartas Soberano Poder

   Hola a tod@s.  Aquí en Sevilla estamos ya de primavera, vaya fin de semana que ha hecho mas bueno.  Eso si, por la mañana fresquito, por la tarde calor y por la noche otra vez fresquito.

   Eso quiere decir toda al ropa que nos ponemos por la mañana, al medio día sobra, tiempo de locos como decimos por aquí.

   Bueno, este fin de semana celebro Alvaro su cumpleaños y su pareja le regalo una tarta muy especial,  un costal de costalero, que no le faltaba detalle alguno.

   Por internet vio la tarta que hice de un costal, y me llamo para que le hiciera una igual a la que tenía hecha, solo quería que además le pusiera felicidades Alvaro, como así fue.

   Un rico bizcocho de vainilla relleno y cubierto de ganache de chocolate negro con naranja, muy rico.

   Además os traigo una recopilación de las tartas que he ido haciendo para miembros de la hermandad, espero que os guste.

El nazareno fue la primera que hice, y fue para el cumpleaños de mi hermano
Luego el tambor con el nazareno y la trompeta
El costal
Y el escudo de la hermandad

viernes, 27 de febrero de 2015

Caja regalo para un aniversario

   Buenaaas, ya es viernes y para algunos un fin de semana muuuuuy largo, por lo menos para mis hijos que no tienen colegio desde hoy hasta el martes, casi nada, vamos, a sus anchas.

   Un día me suena el teléfono, hola Conchi, soy Migue tu vecino, que tu hermana me ha dado tu teléfono.  Que no sabía que tu hacias tartas de esas decoradas.  Si, ya hace tiempo, vamos que este vecino vive dos casas mas abajo mía, jjjja, que arte.  Me he enterado porque el otro día vi a una amiga mía con una tarta y me dijo, si es de tu vecina.

   Cuando empece a hacer dulces, que si una tarta, si un bizcocho, un postre, casi todos los fines de semana, bueno todos, temía algo en el horno, lo que hacia que lo repartía con los vecinos, así se terminaba antes y podía hacer mas, eso si lo sabía el, pero no, mi otra afición de hacer tartas decoradas.

   Pues me dijo que quería una para regalar a su novia, y me paso la foto que había encontrado por internet, y era esta, y la quería tal cual estaba en la foto, pero había broches que yo no tenía molde, los tenía de otra manera, pero eso no le importo.  Y aquí esta esta rica tarta de chocolate.




Ingredientes
3 huevos
120 ml agua hirviendo
30 gr chocolate
6 gr esencia de vainilla
200 gr harina
200 gr azúcar
8 gr levadura
3 gr sal
80 gr mantequilla (yo aceite de girasol)

Almíbar
100 ml agua
75 gr azúcar
Esencia de vainilla

Ganache chocolate
200 ml nata
300 gr chocolate
Esencia de avellana

jueves, 26 de febrero de 2015

Curso PME fondant

   Buenos días.  Aquí en sevilla otro día soleado como ayer o quizás mas.
  
   Lo prometido es deuda, así que ya cumplo mi deuda con todos ustedes.
   Por fin os traigo los trabajos que hicimos en el curso de fondant de unos de los modulos de PME, impartidos por Marga Rivas de E'Cakes.  Un encanto de mujer, atenta y servicial, vamos, como si estuviéramos en casa.

   Y que decir de las compañeras, pues que eran estupendas, un encanto todas, y coincidí otra vez con Lourdes de Dulce Toronjil, dos días y medio de intenso trabajo, ya que el módulo lo imparte en cinco viernes al mes a 5 horas, pero este era un intensivo que se hizo entre viernes y domingo.
   Empezamos con el tema del bizcocho el que ella utiliza y esta super rico, aromatizado, la crema y el ganache.

   La primera tarta cortamos el bizcocho, almibaramos, rellenamos y cubrimos de una rica crema de mantequilla con maracuya.  Pasamos a cubrir con el fondant, hicimos los bordes perfectos, que trabajo madre tiene, menos mal que la base estaba bien terminada, y adornar la tarta, esa fue la de conejitos.


   Luego de un mismo bizcocho sacamos el bolso y el zapato, pero esta vez solo cubrimos de rico chocolate y a empezar a decorar.
   Y por último la tarta de bodas, esta era de dumis, el día anterior fuimos adelantado trabajo de modelado, y ya el domingo a terminar modelados y montar tarta y detalles.
   Aunque eran dumis, la base cuadrada no veáis para sacar los bordes y disimular las juntas para que no se vieran.
   Así que con este módulo ya tengo los tres que se hacen, el de fondant, glasa y flores.  Y con estos modulos el master de PME.

miércoles, 25 de febrero de 2015

Galleta aniversario

   Buenos días.  Aquí en Sevilla ya vamos a empezar con el tiempo primaveral, pasando febrero.  Hoy un día soleado, el cielo de un azul impresionante y ni una nube, pero fresquito hace y mucho.

   No vamos a cantar victoria, que todavía tienen que venir muchos días nublados y feos, pero hoy vamos a disfrutar del día que hace.

   Esta galleta me la pidió mi amiga Esther para regalar a sus suegros como un detalle por sus 50 años de matrimonio.  Me paso una foto de ellos y así están reflejados en ella.

   En la cena que tuvieron toda la familia se la entrego, y se emocionaron mucho por el detalle y que decían que eran ellos en una galleta, y que no se la iban a comer, que les daba pena.  Así que otra galleta salvada.



lunes, 23 de febrero de 2015

Gallina turuleta para Julia

   Estoy, estoy entera, que fin de semana mas agotador, cuatro tartas y dos modelados en dos días y medio.   Menos mal que no tenía que hacer bizcochos ni cremas.  Los bizcochos los tenía preparados ya Marga para el curso.

   Unos días estupendo con buena compañía, todas estuvimos muy aplicadas, pero que cansada estoy.  Bueno en cuanto me siente un poco en el ordenador subo las fotos, para que veáis los trabajos mas chulos que hicimos.

   Merchi una conocida, que ya le he hecho algunas tartas, me volvió a llamar esta vez, para el cumpleaños de Julia, la hija de su prima.
   Pero esta vez no quería una tarta de fondant, sino una de las que hago de crema, y aquí esta la gallina turuleta.  Que por lo visto le encanta a Julia.

   Si lo se, las fotos son malísimas, pero es que las hice en la azotea y no me di cuenta que el toldo le daba un color raro, ayyy que voy hacer, con los pedazos de blog que hay por ay con unas fotografías impresionates.  Pero es que es superior a mi la fotografía.




2 bizcochos genovés
1/2 l crema pastelera
1/4 l almíbar
500 gr crema de cacao
800 gr nata vegetal
esencia de dulce de algodón
colorante rosa

viernes, 20 de febrero de 2015

Bolso Violetta para Marta

Buenos días, viernes viernes, deseando y temiendo estaba.  Ofu Ofu, diréis que estoy loca, quien no esta deseando que llegue el viernes, jajaja.
Pues pasa que hoy comienzo un curso intensivo de PME de tartas fondant, y con este curso ya tengo hecho los tres módulos.  El de flores aquí podéis ver las flores tan bonitas que hice, y el de glasa, que aquí podéis ver la tarta que se hizo.

Dos días y medio de no parar, y querer aprovechar al máximo el tiempo, ya os contaré, pero de mientras os traigo ya un clásico de las niñas.
Que tendrá esta Violetta que tanto gusta a las niñas.  Me llamo la madre de Marta, que si podía hacerle un bolso de Violetta, pero lo quería igual que uno que había visto, me paso la foto y aquí esta, una copia de la foto. El bolso por las dos caras es igual la decoración No me gusta copiar tartas pero si es lo que Marta quiere, pues aquí esta.  Decir que su cara se le ilumino cuando vio su tarta, no se lo creía.

Vamos que después de esta he hecho dos más, y una de ellas para la prima de Marta.
Rico bizcocho de vainilla, mojadito con almíbar de dulce de algodón y ganache de chocolate también con dulce de algodón.
Pues nada como he dicho, deseando empezar y terminar, que fin de semana mas completito.




Ingredietnes
Molde de 22 y cortamos el bizcocho por la mitad
5 huevos
250 harina
250 azúcar
80 aceite
140 leche
10 gr levadura
Vainilla
Almíbar
100 agua
75 azúcar
Dulce de algodón
Ganache de chocolate
200 nata
400 chocolate
Dulce de algodón


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