viernes, 17 de marzo de 2017

Bautizo de Blanca

   Buenos días, viernes san viernes, y un fin de semana por delante, que quiero aprovechar al máximo para hacer cosas que tengo pendiente.  Pero creo que voy a necesitar mas de un fin de semana juntos para poder ponerme al día.

   Una de ellas pasar fotos al blog en pendientes, por lo menos eso que tengo hecho, ya las retocaré un poco cuando vaya a publicarla.  Meter en unas cajas unas cosas que tengo por medio, y guardar las cajas últimas que he decorado para las mesas dulces que tengo de comunión.

   El sábado tenemos un día de convivencia los la asociación de fotografía a la que pertenece mi marido, tendremos arroz, que rico, y cada uno aportaremos algo mas, así que como tengo alguna receta pendiente del curso de dulces árabes, pero esta no es dulce, quiero hacer una pastela de pollo, que tiene una pinta.

   Además llevaré algo de postre, porque seguro que en cuanto llegue me preguntan que he hecho.  Tengo pensado hacer un bizcocho con crema pastelera y merengue quemado y algo mas, veremos de que me da tiempo.

   Hoy os traigo la tarta de bautizo de Blanca.  La mama de Blanca quería una tarta sencilla pero a la vez que llamara la atención, tenía muy claro los colores que quería, rosa y gris, y un carrito encima de la tarta.  Me mando varias fotos de tartas que le gustaban y el resultado fue este.

   A mi me encanto, al igual que a ella y espero que a los invitados también.  Eran tres pisos y cada uno de ellos con un sabor distinto tanto de bizcocho como de relleno.
   El primero y mas grande bizcocho de chocolate con crema de vainilla bourbon, el del centro bizcocho de zanahoria especiado con crema de vainilla bourbon y el último bizcocho de vainilla con crema suiza de avellana.  Una delicia para los paladares, yo no sabría cual elegir para comérmelo,  bueno si, el de zanahorias seguro, que rico con las especias y la vainilla le da un toque delicioso.  Así que buen fin de semana.










lunes, 13 de marzo de 2017

Brazo musculoso

    Buenos días, vaya como ha cambiado el tiempo, quien lo diría, de tener 27º a pasar º 17º, como se dice aquí en Sevilla un tiempo de locos, ayer mangas cortas hoy mangas largas y mas de una.

   Una tarta muy especial para la persona que la recibió para su cumpleaños, y no hace falta decir que le gusta hacer pesas.  Su sobrina me paso una foto de una tarta que había visto por internet y de hay me fui fijando para esta.

   Primero imprimir el dibujo y luego pasarlo al bizcocho para sacar la forma del brazo e ir torneandolo para dar volumen.  Luego tocó pintarlo con polvos para la profundidad y arrugas del brazo y mano, me gusto mucho y a mi gente le gusto dice que se veía muy bien.

   El bizcocho era de chocolate, que calé con un almíbar sin sabor, y una crema suiza de chocolate blanco y con huesitos por encima y caramelo.  Esta gustando mucho esta combinación de sabores, así que la vais a ver mas de una vez en mis tartas.

   Este fuerte brazo se lo quiero dedicar a una persona muy especial para mi, y querida, y que lo va a necesitar en estos meses, va por tí.  No soy de poner muchas cosas personal en el blog, solo de mis hijos o cumpleaños de mi gente, pero necesitaba dedicarselo











martes, 7 de marzo de 2017

Cumpleaños de Mateo

   Buenas tardes, y es verdad muy buenas que son, cielo despejado y soleado, nada que ya esta apuntando la primavera, ya vamos a ver a gente por la calle en manga de camisa o tirantitas, deseando que están que llegue el verano, que horror, que calor.  Pero creo que todavía nos queda un poco.

   Soy un caso, buscando las galletas que le hice a mi sobrino para su cumpleaños, que este año ha sido el tema la patrulla canina, me encuentro con las que le hice el año pasado, de mimions, no las había publicado todavía.  Que desastre, pero bueno, hoy doble de galleta y cakepops o bolas de chocolate, como queráis, lo que si se me paso con las prisas hacerle foto a los cakepops de la patrulla que eran en rojo y azul a juego, pero bueno, os lo cuento.

   El año pasado la cosa iba de minions y este año de patrulla canina, vamos que salió en la cabalgata de reyes mago vestido de perrito,jjjja iba el tío para comérselo.

   Este año un cumpleaños mas largo, ya que al caer en sábado quedamos para comer y luego la tarta, como así fue, cada uno pusimos algo para comer y luego la tarta y galletas y demás dulces que había, una tarde muy buena que echamos, y mi Mateo loco de contento con sus galletas de la patrulla, que anda que no me dio patrulla, cada vez que me veía, tita, tita, yo patrulla vale, vale.  Siiii vale, jjjjjjja.



viernes, 3 de marzo de 2017

Tarta castillo sin gluten

   Buenos días, viernes y un fin de semana por delante, pero por lo visto tenemos agua, así que, intentaré aprovechar para hacer las recetas que me quedan del curso tan bueno de la tallerería de dulces árabes.  

   Hoy os traigo una tarta muy especial por varios motivos.  El primero porque Elena la madre de Lucia, quería una tarta de princesa para su hija, y el segundo porque tenía que ser sin gluten.  Aunque Lucia comiera poco de su tarta, pero ella iba a tener una tarta muy especial para su cumpleaños.

   Como así fue, una tarta de castillo de princesa en rosa y blanco, y que a Lucia le encanto, tanto a ella como a su familia e invitados al cumpleaños.

   Era un bizcocho de yogur, al que la harina la sustituí por harina de arroz y de maizena, la verdad que salio muy bien el bizcocho, jugoso y tierno, algo mas tierno que con la harina normal, pero muy bueno.















viernes, 24 de febrero de 2017

Cumple de Leonor

   Buenas tardes, vamos que es viernes, y no quería que pasara un día mas sin pasarme y enseñaros una tarta que hice este verano.

   María del Aguila la madre de Leonor, me llamo porque quería tener una tarta de fondant, para el primer añito de su niña,  Quería sobre todo a ella representada con su perrito y que fuera rosa.
   Ella me paso algunas fotos de tartas que había visto para que viera la idea que quería.  Una tarta sencilla sin muchas complicaciones, mas que todo el modelado que es bastante entretenido, pero no quedo muy mal.

   Como podéis ver en la tarta toda al rededor tiene ropita incluso un osito colgado como si fuera un tendedero y estuviera secando.  Me gusto mucho la idea, y a María del Aguila le encanto.  Fue un bizcocho de vainilla que se relleno con crema suiza de nocilla.





lunes, 20 de febrero de 2017

Tarta musical

    Buenas tardes ya, que tal el fin de semana.  Yo metida en la cocina y pintando cajas para decorarlas para las mesas dulces de comunión o bautizo o para lo que surja.  Además de estar haciendo dulces para el cumple de mi sobrino Mateo y haciendo recetas atrasadas del curso de dulces árabes que estoy haciendo y que me esta encantando.  Que dulces nada complicados de hacer y super ricos ya os lo enseñare.

   Antonio me llamó porque quería sorprender a su pareja con una tarta para su cumpleaños y que en ella reflejara lo que a ella mas le gustaba y que además era profesora, la música.  Su tarta iba diseñada al rededor de la música, con muchas notas musicales y un pequeño modelado de ella.
   Un rico bizcocho de vainilla muy mojadito en un almíbar de vainilla y rellena con una rica crema suiza de nocilla y mucho chocolate por fuera.

   El molde que utilizado ha sido el de 15 cm de diámetro, que aquí os dejo las cantidades para el bizcocho.  Como podéis ver no es muy alto, si lo queréis mas alto dividís  los ingredientes por dos y multiplicáis por tres, así que en vez de dos huevos, tres, y así con todos los ingredientes restante.
   Con al crema con estas cantidades os da para el relleno, pero si queréis mas hacéis lo mismo que con el bizcocho.

molde 15
2huevos
40 aceite
60 leche
135 harina
125 azúcar
vainilla
levadura

Crema suiza
70 claras
125 mantequilla temperatura ambiente
125 azúcar
Nocilla

   Ponemos las claras y el azúcar en el bol de la batidora al baño maría, que no este el agua muy caliente, sino las claras de cuajarán, y no dejamos de mover hasta ver que los granitos de azúcar han desaparecido.  Entonces pasamos el bol a la máquina y con las barillas a velocidad baja, montamos el merengue, cuando este montado un merengue fuerte, vamos añadiendo la mantequilla a trozos y seguimos a velocidad baja, se ira integrando la mantequilla poco a poco, parecerá que se corta, pero seguimos batiendo hasta ver que se forma una crema suave y brillante, entonces paramos la máquina y añadimos dos o tres cucharadas de nocilla y mezclamos por unos segundo.  Y ya tenemos nuestra crema suiza de nocilla lista para poner en la tarta.


viernes, 17 de febrero de 2017

Tarta Comig Manga

   Buenas tarde de viernes, vamos que ya estamos en un nuevo fin de semana, espero que no se estropee el tiempo, de momento parece que no.

   Hoy os traigo una tarta con una portada de un libro de comic manga.  El novio de Cris, quiso sorprenderla  por su cumpleaños, con esta tarta tan original y que dice mucho para la pareja.
   Le encanto cuando vino por la tarta era la idea que quería. Va pintada todos los dibujos a mano degradando el color y la parte de arriba es una foto en oblea de azúcar, que esta muy rica al comerla, y al imprimirla da unos colores muy vivos, no pasa como en la oblea normal que se le pone a las tartas, que los colores aparecen mas apagados.

   Este era un bizcocho de chocolate, que se relleno con crema suiza con nocilla.  No se que pasa que cuando digo relleno de crema de nocilla, me dicen enseguida, ese ese de nocila, jajajaja.  Espero que la disfrutara.

 


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