lunes, 20 de febrero de 2017

Tarta musical

    Buenas tardes ya, que tal el fin de semana.  Yo metida en la cocina y pintando cajas para decorarlas para las mesas dulces de comunión o bautizo o para lo que surja.  Además de estar haciendo dulces para el cumple de mi sobrino Mateo y haciendo recetas atrasadas del curso de dulces árabes que estoy haciendo y que me esta encantando.  Que dulces nada complicados de hacer y super ricos ya os lo enseñare.

   Antonio me llamó porque quería sorprender a su pareja con una tarta para su cumpleaños y que en ella reflejara lo que a ella mas le gustaba y que además era profesora, la música.  Su tarta iba diseñada al rededor de la música, con muchas notas musicales y un pequeño modelado de ella.
   Un rico bizcocho de vainilla muy mojadito en un almíbar de vainilla y rellena con una rica crema suiza de nocilla y mucho chocolate por fuera.

   El molde que utilizado ha sido el de 15 cm de diámetro, que aquí os dejo las cantidades para el bizcocho.  Como podéis ver no es muy alto, si lo queréis mas alto dividís  los ingredientes por dos y multiplicáis por tres, así que en vez de dos huevos, tres, y así con todos los ingredientes restante.
   Con al crema con estas cantidades os da para el relleno, pero si queréis mas hacéis lo mismo que con el bizcocho.

molde 15
2huevos
40 aceite
60 leche
135 harina
125 azúcar
vainilla
levadura

Crema suiza
70 claras
125 mantequilla temperatura ambiente
125 azúcar
Nocilla

   Ponemos las claras y el azúcar en el bol de la batidora al baño maría, que no este el agua muy caliente, sino las claras de cuajarán, y no dejamos de mover hasta ver que los granitos de azúcar han desaparecido.  Entonces pasamos el bol a la máquina y con las barillas a velocidad baja, montamos el merengue, cuando este montado un merengue fuerte, vamos añadiendo la mantequilla a trozos y seguimos a velocidad baja, se ira integrando la mantequilla poco a poco, parecerá que se corta, pero seguimos batiendo hasta ver que se forma una crema suave y brillante, entonces paramos la máquina y añadimos dos o tres cucharadas de nocilla y mezclamos por unos segundo.  Y ya tenemos nuestra crema suiza de nocilla lista para poner en la tarta.


viernes, 17 de febrero de 2017

Tarta Comig Manga

   Buenas tarde de viernes, vamos que ya estamos en un nuevo fin de semana, espero que no se estropee el tiempo, de momento parece que no.

   Hoy os traigo una tarta con una portada de un libro de comic manga.  El novio de Cris, quiso sorprenderla  por su cumpleaños, con esta tarta tan original y que dice mucho para la pareja.
   Le encanto cuando vino por la tarta era la idea que quería. Va pintada todos los dibujos a mano degradando el color y la parte de arriba es una foto en oblea de azúcar, que esta muy rica al comerla, y al imprimirla da unos colores muy vivos, no pasa como en la oblea normal que se le pone a las tartas, que los colores aparecen mas apagados.

   Este era un bizcocho de chocolate, que se relleno con crema suiza con nocilla.  No se que pasa que cuando digo relleno de crema de nocilla, me dicen enseguida, ese ese de nocila, jajajaja.  Espero que la disfrutara.

 


lunes, 13 de febrero de 2017

Cuadro y camara de foto

   Buenos días de lunes, lluvioso, vamos como por todas partes, pero nos ha dado una tregua, hasta ha salido el sol, aunque se esta nublando otra vez, pero estamos en invierno que esperamos sino mal tiempo mas de un día.

   Esta tarta tiene mucho significado para la persona que la recibió, por lo que me comentaron.  Lleva dos cosas que ha ella le encanta, la pintura y la fotografía.  El cuadro de los girasoles y la cámara con la que empezó a hacer fotografía, querían que en la tarta fuera plasmado las dos cosas que mas le apasionaba, y aquí están plasmada en su tarta de cumpleaños.
   Espero que disfrutaran de ella igual que yo haciéndola, un reto cada día, y contenta con el.




miércoles, 8 de febrero de 2017

Cumpleaños de mi Manuel

   Buenos días, ya estamos a miércoles como pasa la semana, madre, en cuanto nos demos cuenta ha pasado el fin de semana, jajaja, anda que no soy rápida yo.

   Hoy estamos de cumpleaños en la familia, el pequeño y no tan pequeño, mi Manuel cumple ya 14 años.  Como pasa el tiempo, si parece que fue ayer cuando lo tenía entre mis brazos acunandolo, pero es ley de vida el seguir creciendo.

   Después de un día difícil ayer martes, y atareada y bastante en casa, cuando ya termine de la cocina y vi que se quedo ya dormido.  Me puse a prepararle la tarta, solo tenía hecho los bizcocho del día antes, ni el almíbar ni la crema, pero no importa.  Así que cuando se levanto esta mañana se encontro su tarta de cumpleaños, que nos comeremos con los primos en la merienda.  Casi dos kilos que pesa la señora, entre bizcocho, crema y chocolate.

   Como le gusta tanto el chocolate, y a mi, se me hace un poco pesado tanto chocolate, lo he dosificado.  Así que es un bizcocho de vainilla con pepitas de chocolate con leche, que moje con un almíbar sencillo, es decir, azúcar y agua.  Luego lleva dos capas de crema suiza de chocolate con huesitos, y crema de vainilla cubriendo la tarta con un poco de chocolate por encima y alguna barrita de chocolate con caramelo, oreo y huesitos con discos de colores, deseando que llegue la tarde para merendar y ver si gusta o no.



lunes, 6 de febrero de 2017

Patrulla canina para Ruben

   Buenos tardes ya y soleado día que hace en Sevilla hoy, aunque los pies los tengo helados hoy, no se esta mal.

   Como todos los años, desde que Rubén cumplió su primer añito, su mama me pide su tarta de cumpleaños y yo super contenta.  Ya que quiere decir que la tarta les ha gustado a todos, tanto de diseño como lo rica que estaba.

   El diseño de las tartas ha ido cambiando con la edad de Rubén, con los muñecos que le ha ido gustando, así como en su primer cumpleaños fue de Winne de Poof, que la podéis ver aquí, como en la de su segundo cumpleaños fue de Rayo Macqueen.  Que me he dado cuenta que no la he publicado, se me ha quedado en borradores, vamos, vamos.  Buscándola para poneros el enlace, no la encontraba por ninguna parte, donde la habré metido madre.  En ninguna parte, como que no la había publicado, así que os pongo la foto todo de la tarta y así mato dos pájaros de un tiro.

   La tarta de Rayo Macqueen era un bizcocho de vainilla relleno de crema de nocilla, y esta de la patrulla nada que ver.  Un bizcocho de chocolate relleno de crema de vainilla con huesitos y caramelo salado, casi nada,  una delicia para el paladar.


Un gran dos para su segundo cumpleaños.

lunes, 30 de enero de 2017

Tarta batman ySuperman

   Buenos días, como estamos, porque la gripe, resfriados, bronquitis, neumonia, están haciendo su año.  En casa ya hemos pasado todos algo, la última mi Inés, con placas en la garganta y fiebre, menos mal que lo cogimos a tiempo.
   Últimamente no publico tanto como antes, pero es que si no es el ordenador que esta que no quiere trabajar, o que estoy liada con alguna tarta, cuando me doy cuenta se me pasa el día y no publico nada, y es que ponerse delante de un ordenador y poner las fotos algo decentes, se lleva tiempo.

   Me encanta hacer tartas infantiles para los cumpleaños y de personajes.  Esta tarta es para dos hermanos, Alexander que cumplía 3 añitos y Ulises 1.
   Para Alexander no era su primera tarta que le hacia, ya en su primer cumpleaños le prepare una mesa dulce con la temática de Spiderman que podéis ver aquí.  Y para su segundo cumpleaños la tarta de Batman que también podéis ver aquí.

   Los cumpleaños de Alexander, y ahora también de su hermanito son de algún superhéroe, este año le ha tocado a Superman y Batman, y había que que combinar a estos dos superhéroes en la misma tarta, pues aquí es.  Después de buscar ideas por internet me desidí por este diseño, es muy sencillo pero que a mí me gusto

   Este fue un bizcocho de vainilla, que cale con un almíbar, y rellene con una crema suiza de vainilla con que le añadí crema de chocolate blanco con huesitos y además le puse un poco de caramelo por encima.  Ya he hecho varias tartas con este relleno y decir que es una delicia, que rica.

   Haber si no tardo tanto en poder publicar otra vez, porque me gustaría enseñaros las tartas que he ido haciendo estos meses.  Y poder pasarme por vuestros blog y dejaros algún comentario, aunque me paso y veo las cosas tan ricas que vais haciendo, así que me despido hasta la próxima.

t


viernes, 20 de enero de 2017

Maleta con mensaje

   Buenos días, como están ustedes, porque con la gripe que hay y el frío que hace esta todo el mundo asustado.  Es que teníamos un invierno muy suave de temperaturas y no era normal, pues toma ya frío al canto.

   He tardado un poco en publicar algo, pero esque me ha sido imposible, ponerme elegir una de las tartas que tengo por enseñaros, pero esta  tenía que enseñarla ya si o si, porque no he podido antes, estaba esperando a que llegara el día y no pudo ser, que pena.

   Macarena una vecina, me llamo porque iba a ser el cumpleaños de su marido, y le estaba preparando una fiesta con la familia y amigos.  Este cumpleaños iba a ser algo especial porque la tarta que le iba yo hacer, llevaba un mensaje.

   El mensaje iba muy ligado a la tarta, ya que la tarta iba a ser una maleta con la bandera de Estados Unidos, un avión y la palabra de New York en la etiqueta de la maleta, y una frase de  Felicidades próximo destino el 18-1-17, no había nada mas que ver la cara de su marido, peazo de regalo que no se esperaba, fue toda una sorpresa, como el bizcocho y el relleno que llevaba, bizcocho de mango con crema suiza de malibu, y como el cumpleaños fue en verano estos sabores venían a la perfección.









imprimir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...