jueves, 22 de junio de 2017

   Buenas como llevamos o mejor dicho como sobrellevamos esta ola de calor.  Hoy jueves la temperatura es de lujo y que noche mas fresquita, además a amanecido con bruma o mejor con niebla y un fresquito que hacia que se agradecía.

   Hoy os traigo una tarta que me pidió mi compañero, para celebrar el primer cumpleaños de su hijo y lo que tiene de especial esta tarta es que es sin gluten.   No porque el peque sea celiaco, sino que la mama es celiaca, así que la tarta se hizo para que ella pudiera comerla.

   Es un bizcocho sin gluten, relleno de crema pastelera y ganache de chocolate con naranja.  además la adorne con unos macarons que tenía, y que rellene también de crema pastelera con canela.
   Le hice, bueno intente hacer mejor dicho,jajajaja, un enrejado de chocolate blanco, pero cuando termine de hacer el dibujo se me había enfriado el chocolate mas rápido de lo que pensaba, porque tenía el aire acondicionado puesto, no me percate de ello, pero al final quedo la tarta mas vistosa.

   Por las altas temperaturas, al ganache le tuve que poner algo mas de chocolate, ya que no me cuajaba la proporción que le había puesto ni metiendolo en la nevera.
   Esta vez el bizcocho se me había hundido en el centro, y ya me ha pasado dos veces, pero creo que es por el tipo de material del molde, ya que otro bizcocho lo hice en un molde de aluminio y perfecto, pero en este no, tengo que comprobar eso.




Ingredientes (molde de 18 cm)
4 huevos
250 gr azúcar
185 gr harina de arroz
80 gr harina de maiz (maizena u otra marca)
1 yogur o 125 ml de leche o nata
1/2 sobre levadura
vainilla en pasta
40 gr aceite giradol

Crema pastelera
125 ml leche
2 huevos
20 gr maizena
50 gr azúcar
vainilla

Ganache de chocolate
250 gr chocolate de postre
200 ml de nata
Esencia de naranja, o pasta o ralladura de naranja

Enrejado blanco
Un poco de chocolate blanco
papel vegetal para hacer el dibujo y luego pasarlo a la tarta




jueves, 15 de junio de 2017

Minions super héroes para Thiago

   Buenas tardes ya, hacia tiempo que no hacia una tarta con minios, y mira por donde Janet me llamo para la tarta del tercer cumpleaños de su hijo Thiago.  Ya es el segundo año que le hago la tarta de cumpleaños, y que por cierto  el año pasado también fue una tarta de mininons, pero mas peculiar, era un minions vestido del betis, jajajaja quedo chulísima, aquí podéis verla si queréis.  Esta esta sacada de una foto que me paso de internet.

   A ella le gustaba otra tarta de Spiderman con  Hulk, y otros personajes mas, también una de pisos, pero ganó esta que era la que le gustaba a Thiago, y ya que era su cumpleaños mejor la tarta que a el le gustaba.

   Janet me comento que la del año pasado le había gustado mucho, que estaba muy buena, y que esta año la quería igual, al final, cuando le pase los bizcochos y rellenos que podía elegir, pues gano uno que este año le esta gustando mucho a la gente.
   Bizcocho de chocolate con crema de vainilla con huesitos y caramelo, una delicia, dar un bocado a la tarta y encontrarte el crujiente de la galleta del huesitos y ese sabor super rico.

   Espero que Thiago disfrutara de su tarta con sus papas y familia, haber para el año que  viene que personaje tocará.
















martes, 13 de junio de 2017

Tartas graduación

   Buenas como estamos, como llevamos la semana.  Aquí en Sevilla con mucha calor, pero calor, que verano nos queda, y que largo va hacer.  Yo ya estoy mala solo de pensarlo, que mal me pongo después de comer, y solo en pensar que me tengo que poner hacer faena en casa ni os cuento, vamos con el aire acondicionado haciendo las tareas de casa porque es imposible.
   Y si es salir de casa, me lo pienso pero bastante, sino es muy necesario aguanto como sea y no salgo de casa hasta las nueve de la noche si es que salgo,jjjjja, vamos encerrada en casa.  Al estar trabajando por la mañana, el hacer los recados por la tarde como que se hace muy pesado con la calor.
   Bueno vamos al lío y dejarnos de meteorología que sino no paro.

   Ana la madre de Jesús y Javier se puso en contacto comingo por medicación de una conocida.  Ana le pregunto por alguien que hiciera tartas personalizadas, porque tenía la graduación de sus hijos y le estaba preparando una comida con la familia.

   Ana tenía muy claro como quería el diseño de la tarta, incluso los colores, ya que tenía que combinar con la decoración de las cestas de fruta y manteles del local.  Teniendo esto resuelto quedaba como iban a ser los bizcocho y rellenos.  Digo como iban a ser, porque eran dos tartas, una de fondant personalizada para la ocasión y otra sin decorar.

   Después de ver bizcochos y rellenos, como quería algo que se saliera de lo normal no quería el típico relleno, quería algo que a los invitados les sorprendiera y a la altura del acontecimiento.
   Así que eligió para la tarta de fondant, un bizcocho de vainilla con melocotón y plátano caramelizado al ron, con una crema de chocolate y sirope de chocolate.  Para la otra tarta que iba solo con crema, eligió un bizcocho de cerveza negra, que se mojo con un almíbar de cerveza, con una crema de vainilla, y que entre capa y capa de bizcocho se puso beicon  frito y cubierto con chocolate, con eso lo digo todo.

   Las tartas gustaron mucho a todos, tanto por la decoración como lo ricas que estaban, contraste de sabores que no pasaron desapercibidos e hicieron las delicias de mas de uno. 














lunes, 5 de junio de 2017

Mesa dulce para Celia

   Buenas tardes ya.  Empezamos una nueva semana, la calor esta ya aquí, y no nos queda casi nada todavía para tener algo de fresco, madre mía.

   Bueno ya terminaron las comuniones, y yo tengo todavía cositas que enseñaros de las que he ido haciedo en ellas.
   Esta en la última mesa que monte, esta vez fue para la guapa Celia, en Coria del Río, en un lugar estupendo y muy bonito.  El almuerzo se hizo en una carpa que daba al río, que frequito cuando quitaron todas las puertas acristaladas, y con el cespe al rededor de la carpa, donde la gente después de la comida podía estar allí comodamente.

   Angela la madre de Celia, me contento que su hija le gustaba mucho las flores, el rosa , y que la mesa fuera de ese estilo.
   No quería tarta ya que le ponían postre a los niños y gual que a los mayores, que quería algo para picotear en la sobremesa.  Así que llevaba minicupcake, cakepops o bizcobolas, vasitos, flores de obleas, pitisui y galletas decoradas con el vestido de Celia, y algo de chuche, además de un bidón lleno con bebida de sandía, que por lo que me dijo Angela, que había sido todo un éxito, tanto para mayores como para los niños.

   Muy contenta con el resultado de esta última mesa, ya que todo salio perfecto, y Angela me comentaba que había gustado a todos los invitados, y por su puesto a Celia y a ella.

Bidón con bebida de sandía, todo un éxito

Galletas decoradas


Vasitos de bizcocho de chocolate y crema suiza de vainilla

Minicupcake de vainilla con crema suiza de vainilla y cakepops de chocolate con crema de avellana y chocolate blanco

martes, 30 de mayo de 2017

Comunión de Pablo

   Buenos día, ya terminaron las comuniones, ahora a relajarnos un poco, vaya mes, pero como dice mi madre sarna con gusto no pica, jajaja.  Mi madre me lo dice porque por la mañana trabajo y por la tarde o cuando lo requiere la ocasión me dedico a hacer lo que también me gusta los dulces.
   Así que he estado compaginando mi trabajo, la casa, la familia, y los dulces como buenamente he podido, pero he salido agotada pero he conseguido hacer todos los pedidos, mesas dulces, tartas.

   Hay que ver que lo que lía para organizar una comunión, que si busca el traje, fotógrafo, buscar regalos para los invitados, y que algunos son hechos por las madres mas mérito también, animación, etc, etc.

   Maribel la madre de Pedro me llamo, me conocia porque teníamos amistad por el facebook y conocía de mis trabajos.
   Quería para la mesa de chuches y dulces que iba a poner una tarta.  Me sorprendió cuando me lo dijo ya que ella hace también galletas y cosas como yo, pero ella dice que lo hace mas que todo para ella y amigos, y que le gustaba lo que yo hacia.  Yo encantada de la vida, la verdad, que te busquen porque lo que haces le gusta.

   Así que me  mando varias fotos de la tarta que le gustaba a su hijo, y también fotos de las que le gustaba a ella.  Así que ni para ella ni para Pablo, una mezcla de las que le gustaba, y este fue el resultado.  Una tarta sencilla para un acontecimiento muy importante para toda la familia y sobre todo para Pablo.
   Era un bizcocho de chocolate que se relleno con una crema de chocolate con huesitos y chocolate, y que por lo que me dijo Anabel gusto mucho a todos, que estaba muy rica, así que gracias por confiar en mi.



Esta foto de Pablo cortando su tarta y su amigo detrás, me la ha pasado su madre, gracias por compartir ese momento conmigo.







miércoles, 24 de mayo de 2017

Comunión de Blanca

   Buenas tardes, como llevamos este miércoles.  Por aquí por Sevilla ya tenemos la calor, ay madre hasta octubre no nos queda casi na que aguantar, pero bueno haber si lo sobrellevamos entre chapuchon y chapuchon en la piscina.

   Bueno ya están llegando a su fin las comuniones, ya este sábado la última mesa dulce que monto, además de galletas y tarta para unos amigos de mi hermano, ya os la enseñaré otro día.

   Esta es la mesa que monte para la comunión de Blanca.  Sus padres Susana y Julian querían algo especial para ella para ese día tan especial, y poder compartir con sus familiares y amigos.
   Fue en una hacienda, en una carpa que tienen cerca del edificio principal y pegada a unos jardines muy bonitos y cuidados con palmeras y estanques que para los niños viene estupendo, porque pueden estar por allí jugando sin problema.

   Susana quería una mesa grande y con mantelería blanca ya que las mesas de los invitados iban con sobremantel de flores.  La hacienda le facilito las mesas y la mantelería y yo puse todo el menaje y los dulce y  chuche.

   Cuando fui a recoger la mesa, Susana que dijo que le había encantado como quedo, que era lo que ella quería sencilla y a la vez vistosa, y que a Blanca fue una gran sorpresa lo que le había preparado.
   Los niños encantado con tanto dulce y chuche, fue la delicia de ellos, y de algún mayor también. 

   La mesa llevaba la tarta de bizcocho de vainilla y rellena de crema suiza de chocolate y sirope de chocolate, cakepops, cupcakes de vainilla relleno de chocolate y crema suiza de vainilla, minicupcake de vainilla, brownies, vasitos de bizcocho de vainilla crema de vainilla y bizcocho de oreo, además de piruletas rellenas de crema de cacao.  Así que gracias por confiar en mi, que todo haya salido bien y que todo haya gustado.








lunes, 22 de mayo de 2017

Bolso Louis Vuitton

   Buenas tardes después de estar casi toda la mañana peleandome con el blog porque no me dejaba subir las fotos por fiiiin ha dejado, vaya tela.

   Estaba deseando enseñaros este bolso que fue regalo para celebrar los 18 años que cumplía Miriam, y sus amigos y familiares le tenían una sorpresa para ese día tan especial.
   Le estaba preparando una fiesta sorpresa que tanto amigos como familiares estaban colaborando para que todo saliera perfecto en ese día, y a mi me hicieron participe, haciendo esta tarta bolso de Louis Vuitton que fue la delicia tanto de la cumpleañera como de los invitados.

   La verdad que me gusto hacerlo, aunque parece que no tiene trabajo porque va forrado de fondant impreso, lleva muchos detalles, es un calco de la foto que me pasaron, a mi me daba pena desprenderme de el, jajajaja, porque se veía tan real.

   Eligieron un jugoso bizcocho de chocolate, que se relleno de crema suiza de vainilla bourbon y como no, como van mis últimas tartas con huesito y caramelo.  Asi que aquí os dejo algunas fotos para que podáis verlo con mas detenimiento.




miércoles, 17 de mayo de 2017

Mesa dulce para Claudia

   Buenas tardes ya de miércoles, en el educador de la semana, y acercándose un nuevo fin de semana.
   Yo preparando galletas y mas galletas para las comuniones.  Para poner en las mesas que las mamas preparan o para dar como recordatorio de la comunión.

   Que trabajo tienen las que son en forma de niño o niña, ya que las personalizo con el traje que llevaran ese día, o lo mas posible parecido, porque milagro no se puede hacer que es azúcar con lo que se esta trabajando.
   Pero contenta con los resultados al igual que las personas que me las encargan, les gusta mucho como quedan.

Hoy os traigo una de las últimas mesas que he montado.  Esta vez le ha tocado a Claudia hacer su comunión y tener un estupendo día luego con la familia.
   En un principio yo no tenía que hacer esta comunión pero mi amiga, y prima del padre de Claudia, se la iba hacer, pero al tener que hacer ella el día antes la de su hija María, era imposible, así que tiro de mi para poder hacer realidad esta sencilla pero bonita mesa.

   Tanto Claudia como su mama y familiares les gusto mucho, y los dulces me dijeron que estaban todos muy ricos.
   Llevaba muchos donus que mi amiga y prima le regalo, brownie, pasteles de belén, minicupcake de vainilla con crema de vainilla, no quería sabores fuertes ni contrastes raros de sabores, macarons rellenos de crema de cava, cakepops, galletas decoradas y personalizadas con el traje de Claudia y una rica tarta de bizcocho de vainilla rellena de crema suiza de chocolate blanco con huesitos y caramelo.
   La tarta no es de fondant, es de crema suiza por fuera en color malva y con unos toque de  crema beig, dándole un toque muy bonito de dos colores, predominando el color malva.

   Bueno espero que os guste esta mesa, ya os iré enseñando las otras mesas que he preparado, se que diréis siempre con el mismo mantel rosa y blanco, pero es lo que quieren las niñas, rosa mucho rosa.




martes, 9 de mayo de 2017

Comunion de Alejandra

   Buenos días, como están ustedes, metidas en las comuniones como yo.  La verdad, yo creía que este año iba a ser la cosa mas tranquila, ya que como ahora la catequesis son tres años, hay pueblos de alrededor de donde yo vivo, que no hay este año comuniones.

   Muchas galletas echas ya, y las que me quedan.  Que entretenidas son madre, además las hago algo mas personalizadas, ya que intento hacer el traje que la niña o niño lleva, así como el tocado y el peinado.  Mucho trabajo la verdad.

   Os han invitado a muchas comuniones este año, yo llevo ya como 3 años que no tengo comuniones ni de la familia ni de amigos. Pero creo que para el año que viene puede ser, no es seguro tendré una, y ya hasta que mis sobrinos los mas pequeños no se hagan mayores y la hagan van a pasar varios años.

   De momento me conformo con llenar de cosas dulces esas comuniones en la que me han hecho participe con alguna alguna tarta, galleta, cupcake o mesa dulce.  Como esta tarta, galleta y cakepops, que fue para la comunión de Alejandra.

   María del Mar, me llamó porque había visto en mi facebook las cosas que hago, y le gusto la presentación y la terminación tanto de las tartas como la decoración de los cupcakes y demás dulces.
   Ella le estaba preparando a Alejandra una mesa dulce, con una decoración en color dorado, rosa y blanco, y muchas coronas, la última foto esta la mesa con mis dulces, super chula, super cuqui y muy fina.

   La tarta era un bizcocho de chocolate , calado con un almíbar neutro, es decir, azúcar, agua y unas gotas de limón, y rellena con la crema que haces unos meses esta haciendo furor, crema suiza de vainilla con trozos de huesitos y caramelo.
   Las galletas son de vainilla bourbon, y la receta de Bea Roque, aunque he ajustado un poco las cantidad de harina y me gusta mucho mas, no me sale tan seca como antes.
   Los cakepops, son de bizcocho de chocolate con crema de avellana y cubiertos de chocolate blanco teñido de rosa y mucha purpurina dorada.   Todo a juego con la mesa, todo un éxito por lo me que dijo  María del Mar, que todo había gustado mucho y que se había integrado muy bien con el conjunto de cosas que la mesa dulce.  Así que con esto hasta la próxina mesa dulce, espero que os guste.                                                         








miércoles, 3 de mayo de 2017

Comunión de Araceli

   Buenas tardes.   Si lo se, estoy perdida o mas bien desaparecida, vamos, que estoy mas liada con als comuniones que la pata de un romano, jajajaja, como se dice a veces.

   Sacar tiempo es algo imposible ahora mismo.  Entre mi caida, el trabajo, la casa y algún extra mas, no llego, los días tenían que ser de 48 horas. 
   Yo me acuerdo que hace unos años me daban los día para mas, podía hacer muchas cosas, pero ahora, no llego, me dan las tantas haciendo de comer para el día siguiente.

   Bueno, empezamos con las comuniones, y deseando que terminen, jajajaja.  Os preguntaréis porque, porque me estresan mucho,  el tener que preparar tantas cosas y que no se me olviden nada, que no llegue al lugar a montar y me vea que me falta algo, y siempre tengo esa sensación, pero una vez montada, me entra una tranquilidad y una paz.

   Esta mesa la decoración fue a medias con la madre de Araceli.  La mama de Araceli tenía las cosas muy claras de como quería la mesa de su hija, lo tenía pensado hacia tiempo. Hasta la vajilla que iba a poner, una muy bonita blanca italiana.

   De dulce se puso la tarta de bizcocho de vainilla rellena de crema suiza de dulce de leche.  Minicupcake de vainilla con crema de vainilla, y cupcake de vainilla con crema al cava.  Tartaletas de crema de avellana y crema suiza, macarons con crema de cava y cakepops de biscocho de chocolate con crema de avellana, con chocolate blanco y rosa adornados con fideitos rosas y blancos.
   Además de mucha chuche de distintos formatos y sabores en tonos rosas y blancos. vamos una mesa muy rosa.




 





martes, 25 de abril de 2017

Tarta indio para Manuel

   Buenas tardes de marte ya.  Cada vez que quiero publicar algo parece que se se enteran y empieza a darme problema el ordenador, o no tengo las fotos recortadas, etc.

   Esta tarta la hice para el cumpleaños de Manuel, que le encanta los indios, y su mama quería que ese día no faltara una tarta que reflejara lo que mas le gusta para jugar, los indios.
   Me encanto hacerla, el tipi, los cactus, el fuego, vamos todo, para que Manuel disfrutara junto con sus amigos y familia de una muy especial.

   No se que me pasa, que me pongo a escribir y se me queda la mente en blanco.  Cuando veo esos blog con unas entradas estupendas, con fotos estupendas, que envidía, pero yo no doy para mas, soy cortita.  Y eso que algunas veces he buscado como hacer entradas para el blog, que tienen que llevar, el encabezamiento, que no aburramos con mucha palabrería, cosas concisas, etc.
   Bueno que disfrutéis de esta tarta como Manuel lo hizo, besos y hasta la próxima.







jueves, 20 de abril de 2017

La tarta de María

   Buenas tardes, vaya días de calor que hemos pasado ya, y lo que nos queda, una semana santa muy movidita.  Entretenida con encargos para las comuniones, viendo algún paso, que este año no tenía muchas ganas, pero el del barrio no me lo perdía.  Este año además salía por primera vez la virgen y no podíamos perdernos la salida y verla pasar por medio de un parque de vuelta a la iglesia.

   Además de una caída que he tenido, y tengo la rodilla fatal.  Vamos que estoy desde el viernes santo fastidiada pero bien.  Me quede sin ver el santo entierro con lo bonito que es, bueno ay mas años para poderlo ver.

   Belinda la madre de María, para su segundo cumpleaños me pidió que la tarta para su pequeña princesa fuera así.  Sencilla y con una corona dorara con su nombre. la del año pasado para su primer cumpleaños fue una de la Minnie, muy rosa con sus galletas y cakepos a juego.

   Pero María va creciendo y al ser la princesa de su casa su madre quiere algo mas especial para ella, y así fue una sencilla tarta que a la vez llamaba mucho la atención.
   Y además repetía bizcocho y relleno, le encanto la del año pasado y no quería cambiar de sabor, así que la misma, pero esta vez, llevaba unas madalenas decoradas con crema y una pequeña corona encima.  Estas eran de bizcocho de vainilla y decoradas con crema suiza de vainilla en tonos rosas y crema, gusto mucho todo, y espero que a ustedes también.









lunes, 17 de abril de 2017

Pelota Pepa Pig para Roman

   Buenas tardes ya.  Volvemos a la normalidad y cuando llevemos unos cuantos días a la rutina.  Trabajo, casa, niños y demás tareas añadidas al día día.
   Terminada la semana santa, empiezan las ferias y las comuniones.  Yo de feria soy poco, voy un rato me tomo una copa y una vuelta, y como los niños ya son grandes, ya el recogerlos es lo que queda.

   Ana es la hija de un amigo de mi marido, y que desde que sabe que hago tartas personalizadas me ha pedido para su hijo Tadeo para los dos últimos cumpleaños del pequeño.
   Pero este año hay un nuevo miembro de la familia que cumplía su primer añito Román, y el también ha tenido su tarta.

   Ana me comento que le gustaba mucho la Pepa Pig, y sobre todo la pelota con el dibujo de la familia, y me comento que, que le hacíamos.  Y yo ni corta ni perezosa le dije, pues una tarta en forma de pelota, con la Pepa Pig sentada encima, y hecho y dicho, en eso quedamos.

   Todavía tengo que perfeccionar el hacer una pelota completamente redonda, pero siempre me pasa igual.  Hago el bizcocho, dos medías esferas mas o menos, pero claro no cuento con que cuando lo corto y relleno ya pierde la forma, ay no tengo arreglo.  Pero no quedo muy mal, esta pasable, decir que pesaba bastante y que a Pedro el abuelo y amigo de mi marido, le encanto la tarta cuando vino a casa a recoger la tarta, anda que no llovía ese día.

   Esta vez me pidio un bizcocho de red velt y relleno de vainilla, ya que lo iban a comer los niños, no quería un bizcocho con mucho sabor, ni una crema demasiado fuerte, y este bizcocho y relleno le gusta tanto a mayores como a niños.
   Mientras escribo me estoy acordando que no os he enseñado todavía la tarta de su sengudo cumpleaños de Tadeo, bueno ya para la próxima entrada del bolg.














































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