CORNETES Y CANUTILLOS SALADOS

     Hoy os traigo un hojaldre relleno, que podremos hacer muy rapidito, para una comida informal o con amigos, podemos tenerlo preparado del día anterior o en el mismo día si tenemos tiempo, o tener el hojaldre hecho y el relleno y terminarlo cuando nos haga falta.
   Fue unos de los aperitivos que puse en Navidad, y la verdad que gustaron, yo le puse este relleno de lechuga y baritas de surimi con mayonesa, pero se le puede poner el que mas nos guste.
    Del hojaldre podemos decir que es una masa crujiente traída a Europa por los árabes, aunque su origen es anterior, pudiendo encontrarse referencias a pastas y masas hojaldradas en la Grecia y Roma clásicas. Se elabora con harina, grasa (mantequilla, manteca de cerdo o margarina), agua y sal.  Es crujiente y su textura es uno de sus grandes atractivos.  El hojaldre es una masa que sirve tanto para dulce como salado, por eso esta entrada es un hojaldre saldado por lo ingredientes y quedan de lujo.


Hojaldre preparado para hornear

Hojaldre horneado y enfriando para desmoldar y rellenar

INGREDIENTES:
Masa de hojaldre
10 baritas de surimi
Unas pocas hojas de lechuga
1 bote mayonesa mediano o hecha por nosotros
1 huevo


PREPARACION THERMOMIX:
  • Cortar el hojaldre en tiras de unos 2 centimetros y medio de ancho, untar los moldes con mantequilla, enrollar el hojaldre en los moldes untar con el huevo batido y poner en la bandeja papel vegetal y encima los moldes, precalentar el horno a 200º, unos 15 minutos hasta que el hojaldre de ponga doradito.
  • Mientras ir haciendo el relleno, poner las baritas de surimi en el vaso junto con la lechuga programar 2 seg, vel 5, añadir la mayonesa y mezclar con la espatula, colocar el relleno en una manga pastelera, dejar enfriar.
  • Una vez termimado de hornearse el hojaldre desmoldamos y dejamos enfriarse, una vez frio rellenamos con el contenido de la manga, cortando el estremo un poco para que pueda pasar el contenido.
PREPARACIÓN TRADICIONAL:
  • Cortar el hojaldre en tiras de unos 2 centimetros y medio de ancho, untar los moldes con mantequilla, enrollar el hojaldre en los moldes untar con el huevo batido y poner en la bandeja papel vegetal y encima los moldes, precalentar el horno a 200º, unos 15 minutos hasta que el hojaldre de ponga doradito.
  • Mientras ir haciendo el relleno, cortamos las baritas de surimi en trozos muy pequeños, al igual que la lechuga, añadir la mayonesa y mezclar con la espatula, colocar el relleno en una manga pastelera, dejar enfriar.
  • Una vez termimado de hornearse el hojaldre desmoldamos y dejamos enfriarse, una vez frio rellenamos con el contenido de la manga, cortando el estremo un poco para que pueda pasar el contenido.


Comentarios

  1. Con lo que me gusta el hojaldre, este aperitivo es mi perdición ¡Qué rico!

    ResponderEliminar
  2. Esta Conchi te la copio, y ademas para ponerla en practica este mismo fin de semana que tenemos una cenita con unos amigos, ajajja

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Mery ya veras como le gustan y lo bien que quedas con los amigetes.

      Eliminar
  3. rico....... rico.............rico.................Saludos.

    ResponderEliminar
  4. jajajja, rico rico tu misma lo has dicho.besos.

    ResponderEliminar
  5. Qué buenos te han quedado!Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias si que salen muy buenos para lo simples que son. Besos.

      Eliminar
  6. Que ricos te quedaron estos cornetes...Me los apunto ¿pero donde compro los útiles para hacerlos? jjjj.Besos.

    ResponderEliminar
  7. Hola Doris, son de la marca ibily, los compre en una ferretería, en casas de menaje lo he visto, y por internet, los míos son normales, los hay antiaderente que claro son mucho mas caro. Besos.

    ResponderEliminar
  8. Que ricos!!! nunca los he rellenado con surimi, estupenda idea!
    BESITOs

    ResponderEliminar
  9. Muy rico y son para empezar y acabar me gustan besos

    ResponderEliminar
  10. Gracias Adita, asi es a pesar que tienen hojaldre al ser pequeños no se hacen tan pesados y poder comer varios.

    ResponderEliminar
  11. Guapi!! Estos cuernecillos son un peligro!! Son viciosos a tope, te enganchas a ellos y no puedes parar!! Besos

    ResponderEliminar
  12. Un aperitivo muy bueno Conchi, tengo una lamina de hojaldre en el congelador y ya se a lo que va destinado. Una delicatesen mas para mi colención. Gracias reina. Besos.

    Ana

    ResponderEliminar
  13. Que delicia Conchi, un plato esquisito. Besos.

    Ana

    ResponderEliminar
  14. Ana, pues ya sabes a gastar el hojaldre y que te guste, gracias bonita.

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Muchas gracias por vuestras visitas y comentarios. Espero que sea de vuestro agrado tanto lo dulce como lo salado. Intento contestar todos los cometarios que me hacéis y pasarme por todos los blog que sigo y me siguen.

Entradas populares