viernes, 3 de enero de 2014

Verduras al horno con huevo frito

   Bueno después de tantos atracones estos días y llevarnos unos cuantos días comiendo sobras, quién no se comería un plato de verduras al horno, con un huevo frito, pero todavía nos queda una comida, la de reyes y el consabido roscón de reyes.
   Estos días he hecho ya unos cuantos aquí tenéis uno de ellos, relleno de nata vegetal, ya que la nata no gusta mucho.
   Este año me ha cogido el toro, y me ha sido imposible hacer galletas para reyes como las del año pasado, que hizo las delicias de mas de un niño.
   Este es un plato delicioso, verduras hechas en el horno con un poco de aceite, y luego con un poco de orégano por encima, un bocado delicioso.


Ingredientes:
1 calabacín
1 berenjena
3 cebollas nuevas
1/2 pimiento verde y rojo
Sal, pimienta y aceite de oliva virgen
Orégano

Elaboración:
  • Limpiamos las verduras y cortamos por la mitad y hacemos medias rodajas, las cebollas pro la mitad.
  • Colocamos en la bandeja del horno, repartida por ella, salpimentamos y regamos con aceite.
  • Programamos 20 minutos a 200º, o hasta ver que están hechas.
  • Freímos huevos y acompañamos a las verduras, que a estas les habremos puesto un poco de orégano por encima.

10 comentarios:

  1. ayyy si si vaya pechà de comer que llevamos , ahora solo el roscón y dieta si o si jajajajaja. me encanta este platito sencillo pero lleno de sabores. un besote y feliz año 2.014

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  2. Bien, bien, este saladito Conchi me gusta!!!
    Un saludito

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  3. El mejor plato del mundo ii que bueno estaa entre las verduras asadas y el huevo frito delicioso.....Besssss

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  4. Para mi, el mejor plato del mundo, el mas sano y el mas sabroso !! me encanta Conchi !!
    Besinos
    Feliz Año
    El Toque de Belen

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  5. Muy rico este plato con las verduras y el huevo todo un manjar.Besos.

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  6. Conchi como sabes que nos hemos pasado todas , las verduras estupendas y con ese huevo me encanta besos

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  7. Plato sano, completo y delicioso! Yo con un buen trozo de pan... Feliz año!

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  8. Gracias, me encantan las verduras salteadas, al horno, al vapor. Besos y feliz año.

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  9. Jajaja... Tienes razón.... Yo creo que todos estamos empachados. Veo tus verduras y se me hace la boca agua. Que ricas, por Dios ¡¡¡¡¡¡
    Besitos.
    Mercedes

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Muchas gracias por vuestras visitas y comentarios. Espero que sea de vuestro agrado tanto lo dulce como lo salado. Intento contestar todos los cometarios que me hacéis y pasarme por todos los blog que sigo y me siguen.

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