miércoles, 26 de diciembre de 2012

GALLETAS BOLAS NAVIDAD

   Hola, esta es la segunda remesa de galletas de Navidad que he hecho este año, queriendo hacer diseños nuevos, hasta he hecho galletas en tres dimensiones, como el muñeco de nieve con el árbol de navidad con su estrellita y todo.  Son galletas de vainilla, decoradas en fondant y algunas pintadas con colorante color oro y plata.
   La receta de galletas es la de siempre, la receta la podéis ver mas abajo.
   Espero que os guste ahora haver si me pongo con la de los Reyes Magos.



INGREDIENTES: (cantidades para 35 ó 40 galletas grandes de entre 8-10 cm)
250 gr. mantequilla a temperatura ambiente
250 gr. azúcar glass
1 huevo XL a temperatura ambiente
650 gr. harina tamizada
1 chorrito de leche para ligar la masa
Aroma al gusto

PREPARACIÓN:
  • Batir la mantequilla por lo menos 1 minuto. Parar la máquina y bajar con una espátula lo que haya en las paredes y haya quedado en la pala y batir a la misma velocidad durante otro minuto.
  • Cuando veamos que la mantequilla tienen una textura suave, bajar la máquina de velocidad, e ir incorporando el azúcar tamizado a cucharadas. El azúcar tardará en integrarse totalmente. Cuando lo haga, volver a subir la velocidad.
  • El batido no deberá durar más de tres minutos. Pasado este tiempo la mantequilla habrá blanqueado, aumentado ligeramente su volumen, y tendrá una textura esponjosa.
  • En este momento pararemos la máquina y le añadiremos el sabor deseado, así como el huevo ligeramente batido muy poco a poco, y batiremos a velocidad lenta hasta que esté integrado todo. 
  • Comenzaremos a añadir la harina a cucharadas, a la velocidad más baja posible y de la misma manera que incorporamos el azúcar, sin parar la máquina. Cuando estemos llegando casi al final de la harina, la masa comenzará a “desmigarse”. En este momento incorporaremos un chorrito de leche y batiremos de nuevo hasta que se haya ligado la masa, formando una bola y se haya despegado de las pareces del bol.
  • Hacemos cuatro partes la estiramos y a la nevera durante unas dos horas.
  • Cortamos y a enfriar otra vez.
  • Horno precalentado a 180º durante unos 10 o 12 minutos, depende de lo grande que sea la galleta o hasta que veamos que se este dorando por los filos.







23 comentarios:

  1. Que monadas!! Las del muñeco de nieve una pasada, vamos, tenemos aquí una escultora y todo!! Las otras colgadas del árbol tienen que estar preciosas!! Besos :)

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    1. Gracias, la verdad que no están mal , pero las de colgar en el árbol como que creo que no han llegado, y la del muñeco de nieve le gustó a todo el mundo. bs.

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  2. Que bonitas estas galletas y deben de estar buenisimas.... Besos y Felices Fiestas....

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    1. Gracias Juani, estaban muy buenas doy fe, una me la comi yo. bs.

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  3. Que preciosidad de galletas a ver si este año que viene me animo hacer alguna cosilla.Tu si que te lo curras.Besos guapa.

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    1. Todo es ponerse y ya verás como te animas a seguir. bs.

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  4. Que bonitas Conchi!!!!! Feliz año nuevo !!!! Un beso!

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  5. Te han quedado muy graciosas, Conchi. Felices fiestas!!!

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    1. Gracias Esperanza a toda mi gente les gusto las galletas. bs.

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  6. Menuda pinta!!!! Y que bonitas te han quedado, enhorabuena!!!!! Y feliz año!!!!

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  7. Que ricura Conchi, y que arte. Muchas felicidades para tí y para toda tu familia.

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  8. Qué bonitas Conchi!!! Féliz año nuevo guapa!!!

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  9. Te han quedado preciosas muy bonitas, besos

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  10. Gracias por los comentarios y felices fiestas para tod@s. bssssss.

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  11. LLenas del encanto de la Navidad, un besazo. Rosa

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    1. Así es Rosa, y ahora a por el encanto de los Reyes Magos. bs.

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Muchas gracias por vuestras visitas y comentarios. Espero que sea de vuestro agrado tanto lo dulce como lo salado. Intento contestar todos los cometarios que me hacéis y pasarme por todos los blog que sigo y me siguen.

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