viernes, 8 de abril de 2016

Macarons curso con La Tallerería

   Buenos y soleados días, que cielo mas bonito, limpio de nubes, y una temperatura que si por mi fuera, se podía quedar así.
   Vuelvo a la carga con los macarons, mi gran pesadilla, mi eterno enemigo,jajaja.  Hace un mes así o algo mas, hice un curso online en La Talladereia, de macarons básico, con merengue francés, vaya tela si tiene guasa, para coger el punto al merengue y a la masa para no pasarte y que no quede líquida.  Pero mas o menos se consiguió gracias a la pedazo de profe que es Belén.
   Ahora le toca el turno a los italianos, madre mía, ahora es el almíbar en su punto para poder montar el merengue.  Tengo inducción y tengo que ir controlando el calor para que no se haga muy pronto el caramelo y cristalice antes de tiempo y no cumpla su cometido.  Pero bueno, hay estamos peleándonos con ellos.  Y ayer noche fue el día que salieron mucho mejor que de aquí para atrás, pero eso no quiere decir nada que hoy me ponga y al garete el invento.  Reposando están en la nevera para ser rellenos, pero no podía esperar a enseñaros como han quedado.  Así que buen fin de semana a todos y yo seguiré, con mis macarons.


4 comentarios:

  1. Te han quedado estupendos y seguro bien ricos, yo no los hago, son muy complicados, ta ti te han quedado estupendos.
    Besos
    Cocinando con Montse

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    1. Montse son complicado mas que todo cogerle el punto al almíbar, pero están tan buenos. bssss

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  2. pues te han quedado monisimos !! y mira que son trabajosos y van por donde quieren,pero están tan buenoos ¡¡ ya nos los enseñaras rellenos
    bs

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    Respuestas
    1. Siii pero los que hice después de estos no salieron. bsss

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Muchas gracias por vuestras visitas y comentarios. Espero que sea de vuestro agrado tanto lo dulce como lo salado. Intento contestar todos los cometarios que me hacéis y pasarme por todos los blog que sigo y me siguen.

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