jueves, 29 de enero de 2015

Macarons de agua de azahar y crema de vainilla

   Buenos días y fresquitos.  Vaya como ha amanecido el día, con un frío y una niebla.  Pero se dice que mañana de niebla tarde de paseo.

   Hoy unos ricos macarons, los cuales los hice antes de hacer el curso de macarons, desde entonces los he vuelto hacer, pero sin controlar el punto de almíbar, ya tengo termómetro, almendra molida, y a empezar de nuevo, para ver si me salen con mas buena presencia que estos.  Pero vamos estos estaban muy ricos.  El agua de azahar le da un punto de sabor muy rico.


   Con esta receta participo en el reto que cada mes hacemos unas amigas blogeras, en el reto de Los Aromas de España.   El ingrediente elegido ha sido el huevo, y casi por poco no publico, que horror, lo he ido dejando y estamos ya a fin de mes.

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martes, 27 de enero de 2015

Mis galletas para los enamorados

   Hola, después de la charla que os di ayer, eso no va hacer todos los días, ya se habréis dado cuenta que soy de pocas palabras, le cuestan salir.

   Recién, recién termindas, vamos que tienen menos de 24 horas decoradas.  Estaba deseando terminarlas y poder arreglar las imágenes un poco para poder enseñarlas.

   Este año no sabía que iba hacer para los enamorados, quería unas galletas distintas, y me lie a buscar por internet imágenes, y mas imágenes, que dolor de cabeza, y no me decidia por ninguna y no me convencían otras.

   Y encontré estas imágenes y me gustaron mucho, muy sencillas y que decían mucho.  Ahora quedaba elegir el modelo de galletas donde iban a ir el dibujo.  Venga cortadores, este no, este tampoco, aquí no se, que horror,jajajaa.

   Así que esta es mi pequeña aportación al día de los enamorados, espero que os guste.





lunes, 26 de enero de 2015

Falda flamenca para Coral

   Buenos día, ya paso el fin de senama, y esta semana pasada a sido muy especiale para mí.

   Especial por que ha sido mi cumpleaños, deseosa y temerosa que llegara.  Deseosa por que son años que has vivido, y temerosa, porque los 50 los veía muy lejos, pues no, aquí están.

   Este domingo me tendieron una encerrona mi familia.  Vamos que me quede a cuadros, no tenía ni idea lo que habían planeado, y hasta mis hijas lo sabían, menos mi Manuel y mi padre, que no se lo dijeron para que no se les escapara, jajajaja.

   Mi cuñada y mi hermanda, me dijeron oye esto hay que celebrarlo, invítanos a comer, Pues vale, vamos, yo organizando y quedando con la gente para el domingo que viene, que iba hacer un arrolito en casa y para los niños pinchitos, y que había probado unas croquetas muy ricas, y le digo a mi marido, mira esto también y una tortilla de patatas, y el si vale, vale, esta bien.

  Me manda un guasa, niña vamos a tomar una cervecita, mira po vale, terminando de hacer el pollo estoy, llamo a las niñas que están acostadas o las dejo, no llámalas y vamos todos, vale.
   Me cambio de ropa, que estaba en chandal, vamos cómoda como todos los fines de semana.

   Llega el, sacamos a la perra, nos vamos y me dice vamos a tal sito bien, cuando voy llegando tiro por donde siempre y me dice, no niña da la vuelta y tira por allí mejor, bueno a regañadientes, me dice para, para aquí que esta abierto, una venta donde queriamos ir hace tiempo, pero siempre que íbamos estaba cerrada.

   Aparco, y veo un coche, uy parece el de mi hermano, pero si tenía un bautizo, porque el es cortador de jamón, y lo llaman.  Veo otro coche, uy ese parece el coche de mi otro hermano, y dice mi Manuel, mama, pues hay un coche como la prima, pero yo como no lo vi, pues no eche cuenta.

   Entramos y me los veo allí al fondo sentados, y digo, que raro mis hermano, anda hasta mi sobrino, y les digo, que bien estamos, que habeis quedados todos y no me habeis dicho nada, y veo a mis padres, leche ustedes también, y de pronto se ponen a cantarme cumpleaños feliz, que cabron........s, jajajajaja, me estaban esperando y yo ajena a todo, ni porque los vi a todos juntos se me paso por la cabeza, jajajaja, que bueno.  Y esta ha sido mi historia de este fin de semana, una comida con toda la familia, un buen rato que echamos y muy bien que comínos.  Bueno no me enrollo mas, pero quería haceros partícipes a tod@s, de esta historía.

   Hoy nos vamos de flamenqueo, como decimos por el sur.  Marga, una compañera de trabajo, me llamo para pedirme que le hiciera a su hija una tarta para su cumpleaños, pasamos de un castillo rosa a una falda con sus zapatos de baile y unos claveles.

   A Coral, le encanta bailar y esta en una academia aprendiendo, y con esta tarta quiso su madre reflejar lo que le gusta el baile.

   Un rico bizcocho de vainilla, muy mojadito con almíbar y rellena y cubierta de un rico ganache de chocolate con sabor a dulce de algodón, rico rico.




viernes, 23 de enero de 2015

Galletas para Yulia

   Hola, viernes san viernes y se fue la semana, parecen que corren los día en vez de pasar los días, que horror, ya se fue el mes.
 
   Hoy las galletas que le hice a Yulia para dar a sus compañeros de cole como regalo, para celebrar su cumpleaños.

   María José, su madre, me volvió a llamar para que le hiciera estas galletas tan especiales, y ustedes diréis que quién es este tío con tanta nariz y bigote,jajaja.  Es el personaje que viene en las fichas de trabajo del cole.  Y las galletas eran este peculiar personaje, además le regale una galleta muy especial solo para ella.

   Decir que a todos los niños les encanto el regalo, que Yulia les hizo, y también a ella le gusto mucho sus galletas, solo había que ver la carita que  puso cuando las vió.  Ay se ve que el trabajo que has hecho esta bien y  ha gustado.


miércoles, 21 de enero de 2015

Tarta para tita loli y mi cumpleaños

   Hola, que tal lleváis el día, aquí hoy día soleado, porque ayer otro día malo y con mucho frío, pero es que esperamos, si es que estamos en invierno,jajajaja.

   Pero hoy hace un día de luuuuujo, porque es mi cumpleaños, jajajajaja,  medio siglo madre mía, que creía que no iba a llegar, pero ha llegado, y muy contenta claro.

   Por eso me voy autoregalar esta bonita y rica tarta, vamos, que no me hace falta ni abuela,jajajaja, nada que me ha dado por reír, me siento contenta.

   Buenos, vamos a por la historia de esta tarta.  Mi compañera Marga, que dice que soy su repostera oficial, ya cada vez que hay un cumpleaños en la familia, me llama para pedirme que le haga una tarta, esta vez le ha tocado a la tita Loli.

   Me dijo que era una señora mayor y que no sabía que  motivos ponerle a la tarta, al final quedamos en una tarta en forma de regalo con joyas, y este es el resultado.  Cuando la vio se quedo encantada con la tarta, y me dijo que le había gustado a todo el mundo, tanto de diseño como de comer.  Además, siempre quiere que le haga el mismo bizcocho y relleno, ya le cambie una vez, y no quiere, pues bueno no pasa nada.  Así que aquí os dejo con la tarta.

   Estoy últimamente un poco liadilla, y me paso corriendo por vuestro blog y pag, pero algunas veces no dejo comentarios, pero que os sigo desde muy cerca. 






Ingredientes
Molde de 12 cm
3 huevos
180 gr harina
240 gr azúcar
120 ml leche
80 gr aceite de girasol
2 cucharditas de vainilla en pasta
8 gr levadura

Almíbar
100 ml agua
75 gr azúcar
Vainilla en pasta

Gamache
200 m nata
300 gr de chocolate negro
Esencia de ron

lunes, 19 de enero de 2015

Tarta minnie para Lydia

   Holaaaa, que fin de semana mas malo, que frío, que de agua, o sera que no estamos acostumbrados ya a que llueva, y eso que solo ha llovido un día.  Vamos es que no estoy contenta con nada, jajajaja.  Si no llueve que no llueve, si llueve que llueve, ay madre que mala es la edad.

   Y mirar que bonita edad 19, quien los tuviera otra vez, bueno esa edad me la pensaría, pero unos añitos mas de 19 no me importaría, jajaja.  Que un medio siglo pesa, quien me diría a mi ya los 50, oooooh, si hace nada estaba diciendo cuando llegue el año 2000 voy a tener 35, y 40 y 45 y 50.   Bueno eso he vivido.

   Pepi me llamo, que su hija Lydia quería para su cumpleaños que le hiciera una tarta de Minnie, una de Miny, si, si, de Minnie, pues vale le dije,jjjjja.  Le encanta todo lo de Minnie, así que me paso una foto de la tarta que quería, y quería esa, pues vale, esa sera, y así fue, aquí esta.
   Rico bizcocho de vainilla, muy mojadito de almíbar y rellena y cubierta de ganache de chocolate con ron.





viernes, 16 de enero de 2015

Galletas para un motorista

   Hola, que bien viernes, san viernes, y yo con muchas cosas que quiero hacer este fin de semana, espero que por lo menos me de tiempo de hacer por lo menos la mitad de lo que quiero, pero creo que va ha ser un poco complicado, pero bueno, hasta donde llegue, llegue.

   Hoy unas galletas muy muy personalizadas.  Como etiqueto a mi hermano en las fotos que publico en el facebook, se puso en contacto conmigo una conocida de el, y me pidió que le hiciera unas galletas para el cumpleaños de su pareja, pero que cada una fuera distinta.

   Este fue el resultado, cada una tiene un significado para la pareja.  Las motos son idénticas a las suyas, su perro, el móvil su forma de comunicarse, y el atardecer en la playa porque les gusta mucho, y la figura de los dos con las manos unidas.

   Espero que le gustara, tanto por el significado de cada una como lo rica que están.





miércoles, 14 de enero de 2015

Tarta ramo de flores

   Hola como llevamos este miércoles, madre mía casi a mediado de mes, vamos que sin querer se ha ido el primer mes del año. Anda que no corro yo ni nada, como que a veces me faltan horas al día, a veces no siempre, quiero hacer tantas cosas, que no me da lugar en el día.

   Esta tarta se la hice a mi amiga Brígida por su cumplaños.  Me llamo Alexis su marido, que sino estaba muy liada que si le podía hacer la tarta para el cumpleaños de ella, que el no podía hacerla porque ella estaba en casa de vacaciones, y no quería que lo viera hacer la tarta, ya que quería que fuera una sorpresa.
   Le dije que no estaba liada, estaba super liada, pero no me acuerdo si era que estaba en un curso o que, bueno que se la hice.

   Me pidió un ramo de flores,  y que le hiciera la que yo quisiera, así que salio este pupurri, rosas de varios tamaños y colores, calas, hortensias, magnolias, y para que tuviera un poco de colorido las dos rojas, y una tarjetita felicitándola.

   Hice dos bizcochos los cuales fuy rellenando y apilé, y tornee para dar forma a la parte baja del ramo, ya que las flores van colocadas encima sin apenas tallo.
   Y como son chocolateros, relleno y cubierto de ganache de chocolate con esencia de ron.

   Así que esta fue la tarta sorpresa para la merienda de Brígida en su cumpleaños.




2 bizcochos en molde de 12cm
Ingredientes para dos bizcocho
3 huevos
180 gr hariana
200 gr azúcar
80 gr aceite girasol
85 ml leche
8 gr levadura

Almíbar
100 agua
75 gr azúcar
vainilla

Ganache
200 ml nata
350 gr chocolate
esencia ron

martes, 13 de enero de 2015

Por fin, galletas enmarcadas.

   Holaa ya estoy otra vez aquí.  Es que estaba deseando enseñaros mis galletas enmarcadas.
  
   Por fin, fui a Ikea, (peligrooo, para mi), y me hice con un marco para poder poner mis galletas.  Las que hice en el curso de Con Azúcar y Algodón, con Verónica.  La verdad que solo he podido poner cuatro de las 10 que me gustaría enmarcar, pero bueno, son las primeras y no sabía como iban a quedar.

   Y la verdad que han quedado, por lo menos para mi muy chulas.  Lo que no se, si el fondo que le he puesto le viene muy bien, porque rayitas azules con rosa, no se, no se.  Pero como no tengo espera, y quería hacerlo ya, este era el papel que mas le iba, de todos los que tenían mis hijas, y mira que tienen papeles para hacer manualidades, no tenían ninguno liso en rosa o de rayitas, o en beig   Pero creo que no quedan muy mal, y que bonito regalo.






lunes, 12 de enero de 2015

Tarta pokemon piplup

   Hola a todos, vaya frío que hace.   Pensábamos que no iba a llegar el frío, pues ya lo tenemos aquí.  Hace mas frío de lo que marca el termómetro, pero estamos en invierno, que vamos a esperar.

   Auxi volvió a llamarme para que le hiciera una tarta, esta vez era para su sobrino, bueno fue el, el que le pidió la tarta como regalo, le dijo que ahora le tocaba a el una tarta, ya que por los cumpleaños de la familia, Auxi regala tarta.

   Esta vez me llama y me dice que quiere un pokemon, pero que no sabe cual es, que lo temía que preguntar, así fue, me dijo que era como un pingüino pero que era azul y el nombre.

   Así que aquí esta nuestro amigo Piplup para el cumpleaños de Jesús.  Esta vez le hice un bizcocho de rel velt relleno y cubierto de crema de mantequilla con vainilla, todo un éxito, ya que a todos les gusta mucho el chocolate, y por variar, les hice esta, ya que Auxi, me dice que ya se lo que le gusta, pero acerté.




Ingredietes
molde de 15 y dos tazones
2 huevos
250 gr harina
200 gr azúcar
120 gr mantequilla (yo aceite de girasol)
vainilla
1 cucharadita de levadura
250 ml buttermilke
2 cucharadas cacao polvo
colorante rojo

ALmibar
100 ml agua
75 gr azúcar

Crema de mantequilla
250 gr mantequilla
350 azúcar glass
vainilla




viernes, 9 de enero de 2015

Tarta para un costalero del Soberano

   Hoooola, vamos que nos vamos de cofradía, y esta vez también con el Soberano Poder, la cofradía del barrio.
   A través del Facebook de mi hermano como comparto cosas con el, se puso en contacto conmigo una conocida, y me pidió un costal con su faja, zapatillas y sobre todo la medalla de la hermandad. Menos mal que mi hermano es de la junta y claro, me la dejo para poder sacar el molde y hacerla.
 
   Un rico bizcocho de vainilla, mojadito de almíbar de caramelo con una butercream de Nocilla, porque utilice Nocilla y no Nutella.
 
   Aquí podéis ver otras del Soberano, y esta otra para un niño que le gusta la banda y esta loco por los tambores, y esta, el nazareno, que le hice a mi hermano por su cumpleaños.






Bizcocho:
molde 22 cm
8 huevos
360 gr azúcar
400 gr harina
200 ml nata
140 gr aceite
1 sobre levadura
Esencia vainilla

Almíbar:
100 ml agua
75 gr azúcar
Esencia de caramelo

Crema de mantequilla:
200 gr mantequilla
250 azúcar glase
4 cucharadas de nocilla o crema de avellana
2 cucharadas leche

miércoles, 7 de enero de 2015

Curso con Vanina

   Por fin, por fin, volvemos a la rutina, bueno, mañana ya, con la vuelta de los niños al colegio.

   Pero creo yo que hacia falta ya, con tanta fiesta por medio, yo hasta con boda incluida.  Por que el día 25 de diciembre, se volvieron a casar mis padres, sus bodas de oro y además el santo de mi madre, Natividad, vamos completita las fiestas.

   Y yo por fin termine la galleta que me quedaba por pintar del curso que hice hace unos meses con Vanina, de viva la tarta, que se hizo en E'cakes, como siempre Marga estupendo todo.

   Como dijo Vanina fuimos sus conejitos de india, jajaja, ya que estrenaba con nosotras el curso glasa y mágia, pero como siempre estupendo.  Nuevas técnicas, relieve, texturas, carbado, que me encantaron todas, y que tengo que poner en practica.

   Así que con estas galletas, es el segundo post del año, y espero que os guste.



sábado, 3 de enero de 2015

Galletas Reyes Magos

   Holaaaa, ya paso el año viejo, otro año por delante, y ya solo queda que pasen sus majestades los reyes de oriente, y el primer post del año.

   Esta es mi humilde aportación este año a los reyes magos, simple sencilla y sin complicaciones, no estaba muy motivada con el pasado año, pero bueno menos es na, que dicen ustedes.

   Hoy sábado empezamos con el Heraldo Real, recogiendo las cartas de los niños, y lo acompañaremos un buen rato por la barriada, cogiendo caramelos, haciendo el rodaje para el lunes, aunque creo que no me voy a agachar mucho yo ya, eso de los caramelos se lo dejo a mis hijos.

   Empezamos con los roscones de reyes, que hay que preparar unos cuantos, así que manos a la obra.




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