viernes, 24 de febrero de 2017

Cumple de Leonor

   Buenas tardes, vamos que es viernes, y no quería que pasara un día mas sin pasarme y enseñaros una tarta que hice este verano.

   María del Aguila la madre de Leonor, me llamo porque quería tener una tarta de fondant, para el primer añito de su niña,  Quería sobre todo a ella representada con su perrito y que fuera rosa.
   Ella me paso algunas fotos de tartas que había visto para que viera la idea que quería.  Una tarta sencilla sin muchas complicaciones, mas que todo el modelado que es bastante entretenido, pero no quedo muy mal.

   Como podéis ver en la tarta toda al rededor tiene ropita incluso un osito colgado como si fuera un tendedero y estuviera secando.  Me gusto mucho la idea, y a María del Aguila le encanto.  Fue un bizcocho de vainilla que se relleno con crema suiza de nocilla.





lunes, 20 de febrero de 2017

Tarta musical

    Buenas tardes ya, que tal el fin de semana.  Yo metida en la cocina y pintando cajas para decorarlas para las mesas dulces de comunión o bautizo o para lo que surja.  Además de estar haciendo dulces para el cumple de mi sobrino Mateo y haciendo recetas atrasadas del curso de dulces árabes que estoy haciendo y que me esta encantando.  Que dulces nada complicados de hacer y super ricos ya os lo enseñare.

   Antonio me llamó porque quería sorprender a su pareja con una tarta para su cumpleaños y que en ella reflejara lo que a ella mas le gustaba y que además era profesora, la música.  Su tarta iba diseñada al rededor de la música, con muchas notas musicales y un pequeño modelado de ella.
   Un rico bizcocho de vainilla muy mojadito en un almíbar de vainilla y rellena con una rica crema suiza de nocilla y mucho chocolate por fuera.


   El molde que utilizado ha sido el de 15 cm de diámetro, que aquí os dejo las cantidades para el bizcocho.  Como podéis ver no es muy alto, si lo queréis mas alto dividís  los ingredientes por dos y multiplicáis por tres, así que en vez de dos huevos, tres, y así con todos los ingredientes restante.
   Con al crema con estas cantidades os da para el relleno, pero si queréis mas hacéis lo mismo que con el bizcocho.
molde 15
2huevos
40 aceite
60 leche
135 harina
125 azúcar
vainilla
levadura
Crema suiza
70 claras
125 mantequilla temperatura ambiente
125 azúcar
Nocilla
   Ponemos las claras y el azúcar en el bol de la batidora al baño maría, que no este el agua muy caliente, sino las claras de cuajarán, y no dejamos de mover hasta ver que los granitos de azúcar han desaparecido.  Entonces pasamos el bol a la máquina y con las barillas a velocidad baja, montamos el merengue, cuando este montado un merengue fuerte, vamos añadiendo la mantequilla a trozos y seguimos a velocidad baja, se ira integrando la mantequilla poco a poco, parecerá que se corta, pero seguimos batiendo hasta ver que se forma una crema suave y brillante, entonces paramos la máquina y añadimos dos o tres cucharadas de nocilla y mezclamos por unos segundo.  Y ya tenemos nuestra crema suiza de nocilla lista para poner en la tarta.


viernes, 17 de febrero de 2017

Tarta Comig Manga

   Buenas tarde de viernes, vamos que ya estamos en un nuevo fin de semana, espero que no se estropee el tiempo, de momento parece que no.

   Hoy os traigo una tarta con una portada de un libro de comic manga.  El novio de Cris, quiso sorprenderla  por su cumpleaños, con esta tarta tan original y que dice mucho para la pareja.
   Le encanto cuando vino por la tarta era la idea que quería. Va pintada todos los dibujos a mano degradando el color y la parte de arriba es una foto en oblea de azúcar, que esta muy rica al comerla, y al imprimirla da unos colores muy vivos, no pasa como en la oblea normal que se le pone a las tartas, que los colores aparecen mas apagados.

   Este era un bizcocho de chocolate, que se relleno con crema suiza con nocilla.  No se que pasa que cuando digo relleno de crema de nocilla, me dicen enseguida, ese ese de nocila, jajajaja.  Espero que la disfrutara.

 


lunes, 13 de febrero de 2017

Cuadro y camara de foto

   Buenos días de lunes, lluvioso, vamos como por todas partes, pero nos ha dado una tregua, hasta ha salido el sol, aunque se esta nublando otra vez, pero estamos en invierno que esperamos sino mal tiempo mas de un día.

   Esta tarta tiene mucho significado para la persona que la recibió, por lo que me comentaron.  Lleva dos cosas que ha ella le encanta, la pintura y la fotografía.  El cuadro de los girasoles y la cámara con la que empezó a hacer fotografía, querían que en la tarta fuera plasmado las dos cosas que mas le apasionaba, y aquí están plasmada en su tarta de cumpleaños.
   Espero que disfrutaran de ella igual que yo haciéndola, un reto cada día, y contenta con el.




miércoles, 8 de febrero de 2017

Cumpleaños de mi Manuel

   Buenos días, ya estamos a miércoles como pasa la semana, madre, en cuanto nos demos cuenta ha pasado el fin de semana, jajaja, anda que no soy rápida yo.

   Hoy estamos de cumpleaños en la familia, el pequeño y no tan pequeño, mi Manuel cumple ya 14 años.  Como pasa el tiempo, si parece que fue ayer cuando lo tenía entre mis brazos acunandolo, pero es ley de vida el seguir creciendo.

   Después de un día difícil ayer martes, y atareada y bastante en casa, cuando ya termine de la cocina y vi que se quedo ya dormido.  Me puse a prepararle la tarta, solo tenía hecho los bizcocho del día antes, ni el almíbar ni la crema, pero no importa.  Así que cuando se levanto esta mañana se encontro su tarta de cumpleaños, que nos comeremos con los primos en la merienda.  Casi dos kilos que pesa la señora, entre bizcocho, crema y chocolate.

   Como le gusta tanto el chocolate, y a mi, se me hace un poco pesado tanto chocolate, lo he dosificado.  Así que es un bizcocho de vainilla con pepitas de chocolate con leche, que moje con un almíbar sencillo, es decir, azúcar y agua.  Luego lleva dos capas de crema suiza de chocolate con huesitos, y crema de vainilla cubriendo la tarta con un poco de chocolate por encima y alguna barrita de chocolate con caramelo, oreo y huesitos con discos de colores, deseando que llegue la tarde para merendar y ver si gusta o no.



lunes, 6 de febrero de 2017

Patrulla canina para Ruben

   Buenos tardes ya y soleado día que hace en Sevilla hoy, aunque los pies los tengo helados hoy, no se esta mal.

   Como todos los años, desde que Rubén cumplió su primer añito, su mama me pide su tarta de cumpleaños y yo super contenta.  Ya que quiere decir que la tarta les ha gustado a todos, tanto de diseño como lo rica que estaba.

   El diseño de las tartas ha ido cambiando con la edad de Rubén, con los muñecos que le ha ido gustando, así como en su primer cumpleaños fue de Winne de Poof, que la podéis ver aquí, como en la de su segundo cumpleaños fue de Rayo Macqueen.  Que me he dado cuenta que no la he publicado, se me ha quedado en borradores, vamos, vamos.  Buscándola para poneros el enlace, no la encontraba por ninguna parte, donde la habré metido madre.  En ninguna parte, como que no la había publicado, así que os pongo la foto todo de la tarta y así mato dos pájaros de un tiro.

   La tarta de Rayo Macqueen era un bizcocho de vainilla relleno de crema de nocilla, y esta de la patrulla nada que ver.  Un bizcocho de chocolate relleno de crema de vainilla con huesitos y caramelo salado, casi nada,  una delicia para el paladar.


Un gran dos para su segundo cumpleaños.

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