TARTA COMUNION LUCIA

   Hola a tod@s, después de un largo fin de semana, volvemos a la monotonía, digo largo porque el viernes no fui a trabajar, porque estaba liada con los dulces para la comunión de mi sobrina María, que ya mas adelante os pondré las fotos de la mesa dulce y de chuche que le preparamos mi hermano y yo.
   Pero hoy os traigo la primera tarta de comunión que hice.
   Mi prima me llamo para decirme la fecha de la comunión de su hija Lucia, y para pedirme una tarta de las que yo hacia que la hija quería llevar.  Después me dijo que quería una de galletas y chocolate con natillas, pero quería la niña de comunión y niñas de balet, después de mucho pensar no me convencía la idea, no veía el contrate, así que le hice una enorme tarta de galletas con chocolate además de esta otra de fondant.

Aquí podéis ver detalle de una de las bailarinas, llevaba cuatro y distintas cada una.

INGREDIENTES: molde 17 cm y 12 cm

6 huevos

480 gr azúcar

360 gr harina

200 gr nata

140 gr aceite de girasol

1 sobre levadura

ALMIBAR:

100 gr agua

75 gr azúcar

Esencia de vainilla

GANACHE CHOCOLATE NEGRO:

300 gr nata

300 gr chocolate negro