MUERTE POR CHOCOLATE

   Ja, muerte por chocolate, ni lo penséis, esto es asesinato premeditado y con alevosía, que barbaridad que cosa mas rica dios  mío, y calorica a tope, esto es todo un pecado.

   Hacia tiempo que quería hacerla, porque mi hijo la probo una vez y le gusto tanto que quería que se la hiciera y precisamente fui a un curso de cupcake, y esta fue una de las recetas que nos dio  vaya dulce mas rico, para mí uno de los mas ricos que he probado, pero vaya cantidad de chocolate que lleva a tope.

   Esta tarta chocolateada fue la que le hice a mi cuñada por su cumple y decir que acerté de pleno, tanto por  ella como por los niños, bueno mi madre todavía no me ha perdonado el dejarla sin tarta, ya que no le gusta el chocolate, que rara es.
   Las fotos dejan que desear mucho, pero en el corte se puede apreciar las capas de chocolate, que disfrutéis de esta rica tarta.

Ingredientes:Molde de 22 cm

1 tableta chocolate fondant

170 gr mantequilla sin sal

4 cucharadas nata de montar

1 cucharadita de esencia de vainilla

4 huevos

200 gr azúcar

50 gr de harina

20 gr chocolate sin azúcar (valor)

1 sobre levadura 15 gr

Fideos para decorar

Ganache de chocolate:

150 gr mata de montar

150 gr chocolate fondant

   Calentamos la nata sin llegar a hervir y añadimos el chocolate troceado para que se integre con la nata. Una vez frío semi-montamos. Reservamos.

Cobertura:

1 tableta de chocolate fondant

1 lata pequeña de leche condensada

   Calentar la leche a baja temperatura para que no se queme, añadir el chocolate, dejar enfriar unos minutos.

Preparación:

• Fundir chocoalte con la mantequilla en microondas poco a poco para que no se queme, añadir vainilla y nata y mezclamos en el mismo bol y reservamos.
• Batimos huevos y azúcar hasta que blanqueen, añadimos el chocolate fundido y mezclamos.
• Tamizamos ingredientes secos y añadimos a la crema, mezclando con mucho cuidado para que no se venga a bajo la masa.
• Horno precalentado a 180º arriba y abajo, centro del horno unos 45 minutos.
• Se crea una costra por encima, pero hay que tener cuidado que no se queme, ponemos papel albal por encima.
• Dejar unos 15 minutos en el molde enfriando y desmoldamos, dejar enfriar mínimo unas 5 horas o de un día para otro.
• Cortamos el bizcocho por la mitad, poniendo la parte de arriba hacia abajo, rellenamos con el ganache de chocolate. Ponemos en una rejilla y echamos por encima el otro chocolate, dejar enfriar, colocamos donde vallamos a servir y decorar con los fieos de chocolate.