Tarta para Eva

   Hola, seguimos de cumpleaños, estaba vez de Eva, la hija de mi sobrino, es que cada vez que digo sobrinanieta, que fuerte suena,jajajajaja, pero soy joven y mi hermana que es la abuela es hasta mas pequeña que yo,pero muy poco, jjjjja.

   Bueno, pues este año la cosa estaba entre los minions o la pepa, y ha ganado la pepa ping.  El domingo le hicieron el cumple, y claro la tita conchi le hizo su tarta, igual que cuando fue el bautizo, podéis ver la tarta aquí, con su carroza y corona, y la tarta de su primer cumpleaños de la mini, y que podéis ver también aquí.

   Lo siento por mi madre, que no le gusta el chocolate, pero la cobertura es de ganache de chocolate negro, así que cuando le di su trozo, se lo quite a ella, pero me dice, niña pero yo quiero nata que eso si me gusta, pues ay llevaba la mujer ración doble de nata.

   Como es normal en estas tartas que hago, el bizcocho es el que se utiliza para hacer los brazos gitano, el genovés de toda la vida, caladito de almíbar, bizcocho, crema pastelera con canela por encima, bizcocho, nata vegetal que esta vez aromatice con esencia de avellana, era como si estuviera comiendo nocilla a curachadas, que ricaaa, bizcocho y cubierta con ganache de chocolate, la decoración es de fondant, ya que pase de ir a buscar una oblea de decoración, floja yo, y este es, el resultado este año de la tarta de Eva, espero que sea de vuestro agrado.

Ingredientes

Molde de 40x29

3 bizcocho genovés

1litro crema pastelera

Canela para poner encima de la crema pastelera

1l nata vegetal para rellenar y cubrir

Esencia de avellana

Almíbar

200 agua

100 azúcar

Cobertura de chocolate

200 nata

200 chocolate

esencia de avellana