PIZZA MITAD Y MITAD

   Bueno antes de que no me deje editar nada, pelearme con el blog, cambiar plantilla y sigue dandome problema, aquí tenéis una rica pizza para la noche del viernes.
   Pizza mitad y mitad, porque ese día eramos menos en casa e hice una pizza enorme, la que tiene salchichas para mis hijos y la otra mitad con atún, tomate y demás ingredientes para nosotros.
   Se dice de la pizza, que es un pan plano horneado. Es original de la cocina napolitana y su popularidad ha hecho que se extienda por todo el mundo en una infinidad de variantes.
   En casa la hacemos con distintos rellenos, incluso enrollada, quedando los ingredientes en su interior como si fuera un pan relleno.
   Hoy os traigo esta, con un doble de ingredientes para cuatro.

Ingredientes:
Masa pizza:
200 gr agua
50 gr aceite
20 gr levadura fresca
400 gr harina de fuerza
sal

Relleno:

Tomate frito
Cebolla
Pimiento italiano

Tomate natural

Atún
Jamon de york
Queso mozarella para pizza

• Echar al vaso de la thermomix el agua, aceite y sal poner 1min, 37º, vel4, trnascurrido el tiempo añadir la levadura desmenuza y poner unos segundos vel4. 
• Echamos la harina ponemos unos segundos a vel 4 para que se mezcle y luego 1min espiga.
• Pasar a un bol y dejar que suba, una media hora, pasado el tiempo lo amasamos un poco y hacemos dos bolas.
• Estendemos una de ella, ponemos un poco de tomate frito el jamon de york cortado a cuadritos y cubrimos con la mozarella rallada, la otra he puesto media de salchicas cortada a rodajitas y la otra media con tomate natural, cebollita y pimientos a cachitos, y atun, poner la mozarella encima. 

Hornear en el horno precalentado a 220º unos 20 minutos, y buen probecho.
La masa queda muy esponjosa, cuanto mas tiempo este subiendo mejor.