TARTA MARIPOSA

   Hola a tod@s.  Ya no podía aguantar mas sin poner algo dulce, no podía ser dos resetas ligeritas, teniendo esta rica tarta en pendientes con muchas mas.
   Esta tarta fue para el cumpleaños de una amiga y compañera de trabajo.  Bizcocho genovés con sabor a vainilla, hecho en aros de emplatar, si no leéis mal, aros de emplatar, salió el experimento, relleno y cubierto con ganache de chocolate, el bizcocho mojado en almibar de naranja.
   Los bizcochos están coloreados en rosa, cada uno con una tonalidad de rosa, desde mas fuerte hasta mas claro.

INGREDIENTES:
Bizcocho genovés:
4 huevos
150 gr azúcar
150 gr harina
Una pizca sal
Colorante en gel rosa

2 aros 15 cm
2 aro 10 cm

Ganache chocolate:
200 gr nata
200 gr chocolate con leche
100 gr chocolate fondant

 PREPARACIÓN:

• Para el bizcocho ponemos en la batidora los huevos con azúcar y batimos hasta que se forme una crema blanquesina y que haya doblado su volumen.  Añadimos la esencia que hayamos elegido y mezclamos a baja velocidad para que se incorpore, añadimos la harina podo a poco para que no se baje la crema obtenida. Dividimos en 4 partes y ponemos colorante poco a poco, hasta obtener los colores deseados.
• Ponemos en una bandeja del horno papel de hornear, y encima los aros de emplatar, echamos en los moldes chicos 1/3 de la masa y el resto en los moldes grandes por partes iguales.  Horno a 180º precalentado unos 18 minutos.
• Una vez horneados los dejamos como 5 minutos en el molde y desmoldamos y dejamos enfriar en la rejilla.
• Hacemos el ganache de chocolate, poniendo la nata en un cazo al calor pero sin llegar a hervir, añadimos que chocolate a trozos y no dejamos de mover hasta que se haya disuelto por completo en la nata, pasamos a una manga pastelera y dejamos enfriar.
• Para el almíbar ponemos todos los ingredientes en un cazo y ponemos a calentar, cuando veamos que el azucar sea disuelto del todo dejamos unos minutos más y apartamos.

MONTAJE:

• Ponemos un bizcocho de los grandes con la parte de arriba hacia abajo y si hay que cortar algo de copete se hace, bañamos en almibar, rellenamos con el ganache, colocamos el otro bizcocho y cubrimos con el fondant.
• Preparamos este bizcocho con las pajitas y palitos de brocheta para poder luego poner el otro bizcocho.
• Hacemos lo mismo con los dos bizcochos pequeños.  Una vez forrado y con un disco de pastelería, lo colocamos encima de otro bizcocho y ya tan solo tenemos que adornar a nuestro gusto.

 Quiero dar las gracias a Cupycookies, por haberse acordado de mi para este premio, muchas gracias.